Rossese Di Dolceacqua Doc 2020 - Guglielmi

Descrição

O primeiro a trabalhar a vinha na família foi Giandomenico Guglielmini em meados de 1800. Hoje a família continua com a tradição produzindo vinhos típicos da Riviera da Ligúria ocidental em Soldano no alto Val Crosia, cercado por vinhas verdes e centenárias Oliveiras.

Aqui, Enzo Guglielmi, produziu um Rossese di Dolceacqua DOC em perfeito equilíbrio entre o respeito pela tradição e o uso de sistemas tecnológicos modernos, acompanhando pessoalmente a seleção das uvas , vinificação e engarrafamento . Enzo está desaparecido há alguns anos, mas a jornada continua na família.

Este vinho é de cor vermelho rubi com reflexos que vão do roxo (nos primeiros 6/8 meses após a colheita ) ao granada (se envelhecido de 1 a 3 anos). O nariz é vinoso, perfumado e frutado quando jovem, torna-se intenso e persistente ao longo do tempo com notas de rosa seca. Na boca é seco e bem tânico quando jovem, tornando-se mais macio e saboroso ao longo do tempo.

Por que você deve beber

Você sabia que a Rossese até a década de 1960 era vendida principalmente a granel? E que Enzo Guglielmi foi um dos primeiros a engarrafar?

Este Rossese deve ser experimentado porque combina tradição, paixão e experiência em 75cl: não perca!

Quando desarrolha-lo

O Rossese Dolceacqua DOC de Guglielmi é o companheiro perfeito para o jogo!

Cabras, cordeiros ou coelhos serão uma verdadeira bomba quando servidos com esta garrafa na mesa.

Como beber

A temperatura perfeita para desfrutar de Rossese é de 18 ° C.

Vinificação e Envelhecimento

Equilíbrio entre o respeito pela tradição e o uso de sistemas tecnológicos modernos. Seleção de uvas 100% Rossese , vinificação e engarrafamento acompanhados pessoalmente.

Território

Os vinhos Guglielmi são baseados na Riviera da Ligúria ocidental, em Soldano, no alto Val Crosia.

Solo

Os vinhedos estão localizados em uma área de sopé que varia de 300 a 600 m de altitude, em encostas sustentadas por muros de pedra seca, chamados em dialeto "maixei". Cada vinha tem características diferentes da vizinha, dependendo de vários fatores como a natureza do solo ou a exposição ao sol.