Rossese Di Dolceacqua Doc 2020 - Guglielmi

Descripción

El primero en trabajar el viñedo de la familia fue Giandomenico Guglielmini a mediados de 1800. Hoy en día, la familia continúa con la tradición produciendo vinos típicos de la Riviera occidental de Liguria en Soldano, en el alto Val Crosia, rodeado de viñedos verdes y siglos de antigüedad. Olivos.

Aquí, Enzo Guglielmi, produjo un Rossese di Dolceacqua DOC en perfecto equilibrio entre el respeto por la tradición y el uso de modernos sistemas tecnológicos, siguiendo personalmente la selección de uvas , la vinificación y el embotellado . Enzo lleva unos años desaparecido pero el viaje continúa en familia.

Este vino es de color rojo rubí con reflejos que van del púrpura (en los primeros 6/8 meses después de la cosecha ) al granate (si tiene una crianza de 1 a 3 años). En nariz es vinoso, fragante y afrutado cuando es joven, se vuelve intenso y persistente con el tiempo con notas de rosa seca. En boca es seco y con razón tánico cuando es joven, que se vuelve más suave y sabroso con el tiempo.

Por qué deberías beberlo

¿Sabías que Rossese hasta la década de 1960 se vendía principalmente a granel? ¿Y que Enzo Guglielmi fue uno de los primeros en embotellarlo?

Este Rossese hay que probarlo porque aúna tradición, pasión y experiencia en 75cl: ¡no te lo pierdas!

Cuándo descorcharlo

Rossese Dolceacqua DOC de Guglielmi es el compañero perfecto para el juego.

Cabritos, corderos o conejos serán una auténtica bomba cuando se sirvan con esta botella en la mesa.

como beberlo

La temperatura perfecta para disfrutar del Rossese es de 18°C.

Vinificación y Crianza

Equilibrio entre el respeto por la tradición y el uso de modernos sistemas tecnológicos. Selección de uvas 100% Rossese , vinificación y embotellado seguido personalmente.

Territorio

Los vinos de Guglielmi tienen su sede en la Riviera de Liguria occidental, en Soldano, en la parte alta de Val Crosia.

Suelo

Los viñedos están ubicados en una zona de piedemonte que va desde los 300 a los 600 m snm, en laderas sostenidas por muros de piedra seca, llamados en dialecto "maixei". Cada viñedo tiene características diferentes al vecino, dependiendo de varios factores como la naturaleza del suelo o la exposición al sol.