Rossese Di Dolceacqua Doc 2020 - Guglielmi

Beschreibung

Giandomenico Guglielmini war Mitte des 19. Jahrhunderts der erste, der den Weinberg in der Familie bewirtschaftete.Heute setzt die Familie die Tradition fort, indem sie typische Weine der westlichen ligurischen Riviera in Soldano im oberen Val Crosia produziert, umgeben von grünen und jahrhundertealten Weinbergen Olivenbäume.

Hier produzierte Enzo Guglielmi einen Rossese di Dolceacqua DOC in perfekter Balance zwischen Respekt vor der Tradition und dem Einsatz moderner technologischer Systeme, wobei er persönlich die Auswahl der Trauben , die Weinbereitung und die Abfüllung verfolgte. Enzo wird seit einigen Jahren vermisst, aber die Reise geht in der Familie weiter.

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit Reflexen von Purpur (in den ersten 6/8 Monaten nach der Ernte ) bis Granat (bei einem Alter von 1 bis 3 Jahren). Die Nase ist weinig, duftend und fruchtig, wenn sie jung ist, sie wird mit der Zeit intensiv und anhaltend mit einem Hauch von getrockneter Rose. Im Mund ist er trocken und zu Recht tanninhaltig , wenn er jung ist, der mit der Zeit weicher und schmackhafter wird.

Warum du es trinken solltest

Wussten Sie, dass Rossese bis in die 1960er Jahre hauptsächlich in großen Mengen verkauft wurde? Und dass Enzo Guglielmi einer der ersten war, der ihn abfüllte?

Dieser Rossese muss probiert werden, denn er vereint Tradition, Leidenschaft und Erfahrung in 75cl: Verpassen Sie ihn nicht!

Wann entkorken

Guglielmi's Rossese Dolceacqua DOC ist der perfekte Begleiter für Wild!

Ziegen, Lämmer oder Kaninchen werden mit dieser Flasche auf dem Tisch eine echte Bombe sein.

Wie man es trinkt

Die perfekte Temperatur, um Rossese zu genießen, liegt bei 18 °C.

Weinbereitung und Reifung

Balance zwischen Respekt vor der Tradition und dem Einsatz moderner technologischer Systeme. Auswahl von 100% Rossese-Trauben , Weinbereitung und Abfüllung erfolgten persönlich.

Gebiet

Die Guglielmi-Weine haben ihren Sitz an der westlichen ligurischen Riviera, in Soldano im oberen Val Crosia.

Boden

Die Weinberge befinden sich in einem Vorgebirgsgebiet von 300 bis 600 m Meereshöhe, an Hängen, die von Trockenmauern gestützt werden, die im Dialekt „Maixei“ genannt werden. Jeder Weinberg hat andere Eigenschaften als der benachbarte, abhängig von verschiedenen Faktoren wie Bodenbeschaffenheit oder Sonneneinstrahlung.