Champagne Brut Rosè Grand Cru Aoc - Lallier

Beschreibung

Das Champagnerhaus Lallier wurde 1906 im Herzen von Aÿ, einem der 17 als Grand Cru klassifizierten Champagnerdörfer , geboren und schrieb seine Geschichte. Im Streben nach Exzellenz begann der Enkel des Gründers, Réné-James Lallier, 1996 eine wichtige Arbeit zur Modernisierung der Weinbereitungswerkzeuge .

Lallier-Weine sind bekannt für ihre Finesse und ihren authentischen Ausdruck des Reichtums der schönsten Gebiete der Champagne, und der Grand Rosé Brut Grand Cru ist einer der vielen Beweise.

Eine Cuvée aus Pinot Noir (65 %) und Chardonnay (35 %), die lachsfarben erscheint: Um ihre faszinierende Farbe zu erhalten, die an den Sonnenuntergangshimmel erinnert, wird eine Mazeration "à la millefeuille" (wörtlich "Millefeuille") durchgeführt, weil weiße Schichten vorhanden sind Trauben und Schichten von schwarzen Trauben werden akribisch abgewechselt.

In der Nase Anklänge von Himbeere mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten und Walderdbeere, letztere tritt auch im Mund präzise und frisch lebhaft ein.

Warum du es trinken solltest

Sie befinden sich auf dieser Seite, weil Sie einen besonderen Anlass zum Feiern haben und Sie können sicher sein, dass Sie den richtigen Wein gefunden haben: Zögern Sie nicht! Die Präzision, Finesse und Ausgewogenheit spiegeln das Fachwissen von Lallier wider und Sie können daher sicher sein, eine unglaubliche Flasche zu trinken.

Wann entkorken

Bei Champagner denkt man an Party, Eleganz und Leichtigkeit.

Und gerade auf schicken Partys findet der Lallier Grand Rosé Brut Grand Cru seinen Platz in der Welt!

Servieren Sie diese Flasche mit einem Hummer- oder Meeräscheneintopf oder, wenn Sie sich trauen, probieren Sie es mit einem Dessert! Du wirst im Himmel sein und deine Freunde werden dich zum Bomber des Jahres küren.

Wie man es trinkt

Die Serviertemperatur beträgt 8-12 °C.

Weinbereitung und Reifung

Der Grand Rosé Brut Grand Cru de Lallier besteht zu 92 % aus dem Wein des Jahres und zu 8 % aus den Reserveweinen . Pinot Noir und Chardonnay werden einer heißen Mazeration unterzogen, um eine optimale Extraktion der Farbe und nicht der Tannine zu gewährleisten. Diese Cuvée wird mit Haushefen vinifiziert. Teilweise malolaktische Gärung . Der Wein reift mindestens 3 Jahre im Keller. Das Degorgieren erfolgt ca. 4 Monate vor der Vermarktung. Die Dosierung beträgt 8 g / Liter mit einem in Eichenfässern hergestellten Likör.

Gebiet

Das Champagnerhaus Lallier befindet sich im Herzen von Aÿ, einem der 17 als Grand Cru klassifizierten Champagnerdörfer.

Boden

Marne.