Moscato D'Asti Docg 2021 - Prunotto

Opis

Moscato d'Asti Prunotto to słodkie wino firmy Prunotto , której właścicielem jest słynna rodzina winiarska Antinori , będąca już bohaterem historii win toskańskich i włoskich.

To Moscato produkowane jest wyłącznie z winogron Moscato Bianco di Canelli , starannie zbieranych i selekcjonowanych ręcznie. Prunotto ma moc pieszczenia podniebienia, jakby chciał je przytulić , podczas gdy aromaty wyczuwalne w nosie konkurują w ściganiu się na podniebieniu, a ta karuzela może zadowolić tylko tego, kto jej spróbuje.

Bukiet otwiera się charakterystycznymi nutami miodu akacjowego i głogu, w ustach jest gęsty, pełny i elegancki , z przyjemnie świeżym i harmonijnym finiszem.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ mogę zagwarantować, że wino to reprezentuje niezmiennie wysoki standard jakości przez lata, podobnie jak wszystkie wina Prunotto, trudno jest w nim znaleźć wady.

Moscato, które wie, jak się upić, łączące lekki łyk z piękną dynamiką .

Kiedy odkorkować

Znakomity sam w sobie , doskonale komponuje się ze świeżymi owocami, suchymi ciastami czy kremem Chantilly, ale przede wszystkim doskonale podkreśli panettone i pandoro . Pamiętaj, że to impreza Moscato , więc przygotuj kilka butelek na nadchodzące wieczory.

Jak to pić

Temperatura, w jakiej należy ją podawać, waha się w granicach 6-8°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Po ręcznym zbiorze grona są prasowane i pozostawiane na krótki czas w prasie, aby ułatwić przejście aromatów ze skórek do moszczu. Fermentacja alkoholowa zostaje zatrzymana, gdy po schłodzeniu osiągnie 5% alkoholu, a na koniec, po klarowaniu i filtracji, wino jest butelkowane.

Terytorium

Winnice, w których produkowane jest Moscato di Prunotto, to Monteu Rosso , Montaldo Roero , Montà i Vezza d'Alba . Występują na wysokościach od 200 do 350 metrów nad poziomem morza.

Gleba

Gleba ma cechy gleby osadowej pochodzenia pliocenu, bogatej w piasek i glinę wapienną .