Franciacorta Brut Docg Levi' - Lenza

Description

La ferme Lenza est basée depuis 1964 sur les pentes du Monte Orfano, un relief préalpin qui émerge de la plaine à la limite sud-ouest de Franciacorta dans la province de Brescia, où Giuseppe Lenza travaille avec passion les sols et les vignobles pour devenir des hectares productifs pour des vins spéciaux , comme son Franciacorta DOGC Brut Levi .

Grâce à la bonne exposition, au soin de la terre et à la passion, l'entreprise entièrement familiale parvient à donner corps et âme à une excellente Franciacorta , riche en nuances et en perceptions incomparables, fine et élégante.

La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est délicat, de levure fine et propre tandis que le goût est savoureux, agréablement frais.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que, au cas où vous ne le sauriez pas, c'est la Franciacorta la plus demandée de l'entreprise... Et savez-vous ce que cela signifie ? Vous ne pouvez pas ne pas le goûter aussi!

Les gens aiment ce Levi parce qu'il a un bon équilibre et qu'il est facile à boire... Pourquoi ne pas l'essayer ?

Quand le déboucher

Levi est un Franciacorta fin et élégant qui ne peut pas être gaspillé à la première occasion !

Sûrement qu'il fera bonne impression à l'apéritif, bien sûr, on le sait... Mais si vous voulez faire bonne impression essayez de le proposer à un dîner à base de plats de poissons ou de viandes blanches ou de risottos.

La Franciacorta DOCG Levì di Lenza sera un excellent compagnon du début à la fin de tout ce repas : s'il vous plaît, trouvez les bonnes personnes avec qui le partager.

Comment le boire

Franciacorta DOCG Levì est excellent s'il est servi à une température d'environ 8 ° C.

Vinification et Elevage

La récolte est manuelle, plus tôt que la maturité physiologique pour assurer un niveau d'acidité élevé. Le pressurage se fait à basse pression, le fractionnement des moûts et la fermentation en pureté s'effectuent avec ensemencement de levures sélectionnées et gestion thermique. La stabilisation de la base se fait de manière bio-naturelle. Refermentation en bouteille à basse température, avec des levures sélectionnées.

Territoire

La ferme Lenza est située sur les pentes du Monte Orfano à Franciacorta , à l'extrême nord de la vallée du Pô nichée dans le système préalpin au sud du lac d'Iseo.

Sol

Sols à substrat rocheux de nature calcaire, à stratification moyenne, réaction alcaline, forte présence d'affleurements rocheux, pentes entre 25 et 45%.