Franciacorta Brut Docg Levi'-Lenza

Beschrijving

Het landbouwbedrijf Lenza is sinds 1964 gevestigd op de hellingen van Monte Orfano, een pre-Alpien reliëf dat oprijst uit de vlakte aan de zuidwestelijke rand van Franciacorta in de provincie Brescia, waar Giuseppe Lenza hartstochtelijk het land en de wijngaarden bewerkt. dat het productieve hectares worden voor bijzondere wijnen , zoals zijn Franciacorta DOGC Brut Levi .

Dankzij een goede bekendheid, zorg voor het land en passie slaagt het volledig familiebedrijf erin om lichaam en ziel te geven aan een uitstekende Franciacorta , rijk aan nuances en onmiskenbare percepties, fijn en elegant.

De kleur is strogeel met groenachtige reflecties. Het aroma is delicaat, van fijne en schone gist, terwijl de smaak hartig en aangenaam fris is.

Waarom je het zou moeten drinken

Want, voor het geval je het nog niet wist: dit is de meest gevraagde Franciacorta van het bedrijf... En weet je wat dat betekent? Dat je het ook niet kunt laten om te proeven!

Mensen houden van deze Levi omdat hij een goede balans heeft en gemakkelijk te drinken is... Waarom probeer je hem niet?

Wanneer moet je het ontkurken?

Levi is een fijne en elegante Franciacorta die niet bij de eerste gelegenheid verloren kan gaan!

Als aperitief zal hij zeker indruk maken, dat weten we natuurlijk wel... Maar als je indruk wilt maken, probeer hem dan eens aan te bieden bij een diner op basis van visgerechten of wit vlees of risotto's.

De Franciacorta DOCG Levi di Lenza zal van het begin tot het einde van deze maaltijd een uitstekende metgezel zijn: zoek de juiste mensen om hem mee te delen.

Hoe je het moet drinken

Franciacorta DOCG Levi is uitstekend als hij geserveerd wordt op een temperatuur van ongeveer 8°C.

Vinificatie en verfijning

De oogst gebeurt handmatig en er wordt geanticipeerd op de fysiologische rijping om een hoog zuurniveau te garanderen. Het persen gebeurt onder lage druk, de fractionering van de most en de pure fermentatie vindt plaats met de inenting van geselecteerde gisten en thermisch beheer. Basisstabilisatie gebeurt op een bio-natuurlijke manier. Hergisting op fles bij lage temperaturen, met geselecteerde gisten.

Grondgebied

De Lenza-boerderij ligt op de hellingen van Monte Orfano in Franciacorta , aan de uiterste noordelijke grens van de Po-vallei, genesteld in het pre-Alpiene systeem ten zuiden van het Iseomeer.

Bodem

Bodems met een kalkhoudend rotsachtig substraat, gemiddelde gelaagdheid, alkalische reactie, hoge aanwezigheid van rotsachtige ontsluitingen, hellingen tussen 25 en 45%.