Franciacorta Brut Docg Levi' - Lenza

Descrizione

L'azienda agricola Lenza trova sede dal 1964 sulle pendici del Monte Orfano, rilievo prealpino che emerge dalla pianura al margine sud-occidentale della Franciacorta in Provincia di Brescia, dove Giuseppe Lenza lavora con passione terreni e vigneti affinché diventino ettari produttivi per vini speciali, come il suo Franciacorta DOGC Brut Levì.

Grazie alla buona esposizione, alla cura della terra e alla passione, l'azienda di gestione interamente familiare riesce a dare corpo e anima a un Franciacorta eccellente, ricco di sfumature e percezioni inconfondibili, fine ed elegante. 

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato, di lievito fine e pulito mentre il gusto è sapido, piacevolmente fresco.

Perché dovresti berlo

Perché, nel caso in cui non lo sapessi, questo è il Franciacorta più richiesto dell'azienda... E sai che vuol dire? Che non puoi non assaggiarlo anche tu!

Alla gente questo Levì piace perché ha un buon equilibrio ed è facile da bere... Perché non provarlo?

Quando Stapparlo

Levì è un Franciacorta fine ed elegante che non può essere sprecato alla prima occasione! 

Sicuramente farà il suo figurone all'aperitivo, certo, lo sappiamo... Ma se vuoi fare un figurone prova a proporlo a una cena a base di piatti di pesce o carni bianche o risotti.

Il Franciacorta DOCG Levì di Lenza sarà un ottimo compagno dall'inizio alla fine di tutto questo pasto: mi raccomando, trova le persone giuste con cui condividerlo.

Come berlo

Il Franciacorta DOCG Levì è ottimo se servito a una temperatura di circa 8°C.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia è manuale, anticipata rispetto alla maturazione fisiologica per garantire un elevato livello acidico. La pressatura è fatta a basse pressioni, il frazionamento dei mosti e la fermentazione in purezza avviene con inoculo di lieviti selezionati e gestione termica. La stabilizzazione delle basi capita in modo bio-naturale. Rifermentazione in bottiglia a basse temperature, con lieviti selezionati.

Territorio

L’azienda agricola Lenza si trova sulle pendici del Monte Orfano nella Franciacorta, all’estremo confine settentrionale della Pianura Padana incastonata nel sistema prealpino a sud del lago di Iseo.

Suolo

Suoli a substrato roccioso di natura calcarea, a stratificazione media, reazione alcalina, alta presenza di affioramenti rocciosi, pendenze comprese tra 25 e 45 %.