Chianti Colli Senesi Riserva Docg 2018 - Torre Alle Tolfe

Description

Une bellevinone: c'est unChianti Réserve 100% Sangiovese, né d'unsélectiondumeilleures parcellesavec levignobles plus anciens.

UNEvin"style ancien", Pas si buvable, avec untravaillerDemacérationEtutilisation du barilpour levieillissement. UNEChianti Riserva docg"je vis”, Qui en peu de temps - avec lecalice correct- saurachangementet te donnerdifférentes nuancesmontrant tout sonfacettes.

levinSuitereprésentantde la compagnie toscaneTorre alle Tolfe.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi est-ce unvin important, provenant de l'un desles plus beaux terroirsEtconnuau monde et du travail d'unvigneronqui aécritlàhistoire du Chianti.

Intéressantpour la nature.

Potentiel de garde: vous pouvez aussi le garder en cave 5 voire 10 ans ene te trahira pas.

Quand le déboucher

leChianti Riserva docg de Torre alle Tolfeet levin de vacanceset degrandes occasions. Bien sûr, vous pouvez aussi en boire tous les jours, si vos intentions sont d'en faire unebelle figureet apporter à la table unexcellent bol.

Comment le boire

Se souvenir decorrespondre à nousduplats à la hauteur, consistant, composé de préférence de viandes et de fromages. Pas de salades et de soupes, s'il vous plaît.

Pour donner lebonne respirationet connaître tous lesnuancede celaChianti Riserva docg, utilisez une bellegrand calice.

Vinification et Elevage

Collection deles raisinspourpleine maturitéfin septembre,fermentation en cimentet ensuiteraffinementpartie en béton et partie engros barils.

Territoire

Nous sommes aux portes de la ville de Sienne. La position vallonnée duvignobles(330 m d'altitude) garantit unebonne aérationavec unmicroclimat secà environdes vis.

Sol

Les sols jouissent bienqualité du drainage, avec une teneur assez élevée en sable (roche gréseuse).

Une composante surprenante des sols est la présence de vie marine, de galets de plage et de coquillages.