Choisissez les VINS DE NOËL, découvrez comment les assortir à votre menu !

Vous pensez également aux vins pour accompagner le menu de Noël ?

Il ne reste que quelques jours avant les vacances et, comme chaque année, nous promettons de ne pas laisser l'organisation du menu à la dernière minute.

Il y a souvent beaucoup de monde autour d'une table et, quel que soit leur nombre, l'envie de faire attention au choix des vins est toujours forte. Pour vous aider dans ce choix, vous trouverez dans « Bien boire à Noël » les bouteilles adaptées à toutes les occasions festives, du dîner aux toasts de minuit, parfaites pour accompagner vos menus.

Commandez vos vins avant le 20/12 et vous bénéficierez d'une livraison garantie à Noël . Bref, il ne vous reste plus qu'à choisir les bouteilles et préparer les verres !

ACHETER DES VINS POUR NOËL

Mais quels vins accompagner les plats de Noël ?

Imaginez commencer par une entrée qui sent bon la tradition : un assortiment de charcuteries, de fromages affinés et de tartes salées. Pour le moment, rien n'est plus adapté qu'une Franciacorta ou un Prosecco di Valdobbiadene.

En particulier, un beau Valdobbiadene Prosecco Superiore Brù de Zanotto est le vin qui transmet les moments importants, sa fraîcheur et ses fines bulles nettoient le palais, préparant le goût pour les plats suivants.

Et après les apéritifs ?

Dès les premiers plats, c'est là que les traditions régionales brillent vraiment. Un somptueux plat de lasagnes bolognaises ou de cannellonis riches en béchamel et ragù trouve son meilleur allié dans le classique, comme le Chianti Colli Senesi Riserva Docg de Torre Alle Tolfe , un vin "à l'ancienne" qui, avec sa structure, équilibre la complexité du plat, tandis que les notes de fruits rouges et d'épices accompagnent chaque bouchée avec élégance.

Si toutefois votre Noël sent la mer, avec des linguine au ragoût de langoustines ou un risotto alla pescatora, alors vous avez besoin d'un vin blanc aromatique et frais comme un Colli Di Luni Vermentino Doc Etichetta Nera de Lvnae ou un Fiano Di Avellino Docg. Pendino de Colli Di Castelfranci .

Et puis il y a les seconds plats, le cœur du déjeuner de Noël. Ici les options se multiplient, mais à chaque choix son vin idéal. Pour un rôti de veau tendre et juteux, le Barolo Serralunga D'Alba de Garesio est le choix parfait : corsé, enveloppant et capable de rehausser les notes terreuses de la viande. Si toutefois les protagonistes sont du chapon farci ou du veau en sauce, je recommande l' Amarone Classico Docg d'Allegrini ou le Brunello Di Montalcino Docg de Casanuova Delle Cerbaie .

Que faire pour un deuxième plat de poisson ? Si vous envisagez un pavé de saumon au four ou un bar en croûte de sel, ces plats nécessitent un blanc structuré, comme le Gewurztraminer Alto Adige de H.Lun , un véritable bonheur pour tous les sens.

Et enfin, c'est l'heure du dessert. Ici s'ouvre un monde de tentations : du panettone classique au nougat croquant, en passant par les desserts traditionnels de chaque région. Un Moscato Asti Docg de La Morandina , avec sa douceur équilibrée et ses notes florales, est l'accompagnement idéal pour ceux qui recherchent légèreté et fraîcheur.

Si toutefois vous souhaitez quelque chose de plus intense, peut-être en accompagnement de pâtisseries sèches, le Passito di Pantelleria Doc de Donnafugata enveloppera chaque bouchée de dessert dans une étreinte chaleureuse et aromatique.