Champagne Brut Aoc Grande Cuvée - Krug

Description

Krug Grande Cuvée est née du rêve d'un homme, Joseph Krug , d'offrir chaque année le meilleur Champagne qui soit, quelles que soient les variations climatiques. Depuis 1843 , la Maison Krug honore cette mission à chaque nouvelle édition de Krug Grande Cuvée : la plus haute expression du Champagne.

Nez élégant aux notes intenses de pain grillé , nougat , pâte d' amande , notes de fruits mûrs et secs (noisette, amande), miel , épices douces , vanille , pain d' épices. Sip avec une excellente structure , compact, bien soutenu par une acidité vive et douce à la fois , longue persistance .

Pourquoi devriez-vous le boire

Krug Grande Cuvée est recréé chaque année, dépassant la notion de millésime , toujours à partir d' un assemblage de plus de 120 vins de plus de 10 millésimes différents. Finesse et puissance , élégance et intensité , une combinaison parfaite, symbole de l' excellence artisanale de Casa Krug .

Un vin que, bien entendu, tout amateur de bon vin se doit de déboucher !

Quand le déboucher

Ce Champagne se prête à une multitude d'associations culinaires , des plus simples aux plus raffinées, du vieux parmesan au turbot truffé.

Ce vin peut être choisi à l' apéritif ou en association avec des huîtres , des langoustines grillées , ainsi que des desserts comme le carrot cake , la tarte tatin ou le cheese cake .

Comment le boire

Servir strictement à 10°-12°C .

Vinification et Elevage

Fermentation en fûts de chêne avec stockage des vins des années précédentes dans des cuves en acier, puis refermentation en bouteille selon la méthode champenoise . Elevage d'au moins 82 mois sur lies .

Territoire

La région viticole de Champagne est ce qu'on appelle le "vignoble des coteaux" : les vignes sont majoritairement plantées sur les pentes des coteaux.

Les coteaux des coteaux offrent à chaque cep une exposition optimale au soleil , permettant aux eaux de pluie de s'écouler, facilitant ainsi l'évacuation des eaux.

Sol

La composition du sol est principalement constituée de calcaire , de craie et de marne .

Le gypse a la propriété de retenir l'eau par capillarité et sa grande porosité est un réservoir d'eau qui assure à la plante un approvisionnement suffisant même pendant les étés les plus secs.