Champagne Brut Aoc Grande Cuvée 170Ème Editie - Krug

Beschrijving

Krug Grande Cuvée is ontstaan uit de droom van een man, Joseph Krug , om elk jaar de beste champagne ooit aan te bieden, ongeacht de klimatologische schommelingen. Sinds 1843 heeft het Huis Krug deze missie geëerd met elke nieuwe editie van Krug Grande Cuvée: de ultieme uitdrukking van Champagne.

Elegante neus met intense tonen van geroosterd brood , nougat , marsepein , hints van rijp en gedroogd fruit (hazelnoot, amandelen), honing , zoete kruiden , vanille , peperkoek. Slok van uitstekende structuur , compact, goed ondersteund door een levendige en zachte zuurgraad tegelijkertijd , lange persistentie .

Waarom je het zou moeten drinken

Krug Grande Cuvée wordt elk jaar opnieuw gemaakt en gaat verder dan het concept van vintage , altijd uitgaande van een mix van meer dan 120 wijnen uit meer dan 10 verschillende jaargangen. Finesse en kracht , elegantie en intensiteit , een perfecte combinatie, het symbool van de ambachtelijke uitmuntendheid van Casa Krug .

Een wijn die iedere liefhebber van lekker drinken uiteraard moet ontkurken!

Wanneer moet je het ontkurken?

Deze Champagne leent zich voor een veelheid aan culinaire combinaties , van de eenvoudigste tot de meest verfijnde, van rijpe parmezaanse kaas tot tarbot met truffels. Een wijn die kan worden gekozen als aperitief of in combinatie met oesters , gegrilde scampi's , maar ook desserts zoals worteltaart , tarte tatin of cheesecake .

Hoe je het moet drinken

Serveer strikt bij 10°-12°C .

Vinificatie en verfijning

Fermentatie in eikenhouten vaten met conservering van wijnen van voorgaande jaren in stalen containers, daarna hergisting op fles volgens de Champenoise-methode . Rijping gedurende minimaal 82 maanden op de gisten .

Grondgebied

De Champagne- wijnstreek is een zogenaamde "heuvelwijngaard" : de wijnstokken zijn meestal op hellingen geplant. De zijkanten van de coteaux bieden elke wijnstok een optimale blootstelling aan de zon , waardoor regenwater kan wegvloeien en de waterafvoer wordt vergemakkelijkt.

Bodem

De samenstelling van de bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen , krijt en mergel . Gips heeft de eigenschap water vast te houden door capillaire werking en zijn hoge porositeit is een waterreservoir dat de plant zelfs tijdens de droogste zomers voldoende water geeft.