Franciacorta Brut Docg Primus Magnum 1,5L - Francacontea

Beschrijving

Een Magnum Primus uit de Franche Comté heeft precies het ideale formaat om deze Franciacorta DOCG met vrienden te proeven , die het visitekaartje van het bedrijf vertegenwoordigt, voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay-druiven .

Een mousserende wijn volgens de klassieke methode (als je meer wilt weten over de verschillende soorten bubbels, lees dan hier) geproduceerd in het klassieke gebied Franciacorta, in de provincie Brescia, het hart van Lombardije, die met name afkomstig is van wijngaarden gelegen in de gemeenten Adro , Corte Franca en Provaglio .

Met een bleke maar briljante strogele kleur wordt deze Franciacorta in de mond gekenmerkt door een goede structuur en balans ; Het heeft een goede smaak , mineraliteit en een aangename persistentie . Een dunne, fijne bel .

Waarom je het zou moeten drinken

Primus di Franca Comté is een parmantige bubbel , met de juiste balans tussen dosering - het meest suikerachtige deel - en de frisheid van de drank, een zorgeloze bubbel , geboren en bedacht op de nobele fundamenten van biologische landbouw en ambachtelijk werk .

Een bubbel die niet teleurstelt . En laten we eerlijk zijn: de wijnen zijn altijd beter in magnum -formaat.

Wanneer moet je het ontkurken?

Franciacorta DOCG Primus is een goede metgezel voor elk moment waarop er behoefte is aan een toast .

In het magnum -formaat kun je het je veroorloven om nog een paar vrienden uit te nodigen, want zoals we weten: de bubbels verdwijnen altijd snel en er zijn er nooit genoeg !

Hoe je het moet drinken

Als goede klassieke methode hebben we hier een lage temperatuur nodig: bewaar deze wijn op een beschutte plaats , maar bewaar hem vóór het ontkurken minstens de hele ochtend in de koelkast .

Vinificatie en verfijning

De Chardonnay- en Pinot Noir -druiven worden geplet in een vacuümpers waardoor de aroma's en smaken van de druiven tijdens het persen niet verloren gaan. Nadat de trek is uitgevoerd, blijft Primus minimaal 24 maanden op de droesem liggen vóór de degorgementfase.

De dosering ligt gemiddeld rond de 5 g/L .

Grondgebied

Franciacorta ligt op een steenworp afstand van Brescia en het Iseomeer en is een gebied dat bekend staat om de productie van de gelijknamige wijn, Franciacorta DOCG ; het strekt zich uit over ongeveer 200 km en omvat 19 gemeenten in Brescia.

De invloed van het klimaat van het meer met zijn temperatuurschommelingen, het heuvelachtige landschap en de aanwezigheid van heterogene percelen met een hoge doorlaatbaarheid maken dit morenegebied de ideale plek om een uitstekende wijn te creëren .

Bodem

De bodem van Franciacorta is hoofdzakelijk van morene oorsprong: hij bestaat in feite voor het grootste deel uit afzettingen die de afgelopen 700.000 jaar zijn getransporteerd door de oude gletsjer, de Oglio-gletsjer. Het is een heel bijzonder terrein, rijk aan zand en slib, waarin stenen van verschillende vormen, aard en kleuren worden gevonden. Grote rotsblokken en kleine fragmenten, kiezels en grind wisselen elkaar af.