WINTERAANBIEDING!
⏠10 KORTINGSBON VOOR JE EERSTE BESTELLING!
Franciacorta DOCG Primus van Franca Comté is een mousserende wijn volgens de klassieke methode (wil je meer weten over de verschillende soorten bubbels, lees dan hier) geproduceerd in het klassieke gebied Franciacorta in de provincie Brescia, het hart van Lombardije, in met name uit wijngaarden gelegen in de gemeenten Adro , Corte Franca en Provaglio.
Deze Franciacorta vertegenwoordigt het visitekaartje van het bedrijf, voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay-druiven ; het mousserende proces vereist een verblijf op de gisten van minimaal 24 maanden, een middellange/lange periode voor een bedrijfsproduct en hier geeft Franca County geen dunne en fijne bubbel op, waardoor deze zo lang mogelijk op de gist blijft zitten.
Primus di Franca Comté heeft een bleke maar briljante strogele kleur en wordt gekenmerkt door een goede structuur en balans in de mond; het heeft een goede smaak , mineraliteit en een aangename persistentie , kortom een bubbel die je een goed gevoel geeft zonder dat je je na een half glas verveelt.
Primus di Franca Comté is een parmantige bubbel , met de juiste balans tussen dosering - het meest suikerachtige deel - en de frisheid van de drank, een zorgeloze bubbel , geboren en bedacht op de nobele fundamenten van biologische landbouw en ambachtelijk werk .
Een bubbel die niet teleurstelt .
Franca Comté bedacht Primus als een goede metgezel wanneer er behoefte is aan bubbels , van het middagaperitief tot de toast waar je nooit nee tegen kunt zeggen .
Als goede klassieke methode hebben we hier een lage temperatuur nodig: bewaar deze wijn op een beschutte plaats , maar bewaar hem vóór het ontkurken minstens de hele ochtend in de koelkast.
De Chardonnay- en Pinot Noir -druiven worden geplet in een vacuĂŒmpers waardoor de aroma's en smaken van de druiven tijdens het persen niet verloren gaan. Nadat de trek is uitgevoerd, blijft Primus minimaal 24 maanden op de droesem liggen vóór de degorgementfase.
De dosering ligt gemiddeld rond de 5 g/L .
Franciacorta ligt op een steenworp afstand van Brescia en het Iseomeer en is een gebied dat bekend staat om de productie van de gelijknamige wijn , Franciacorta DOCG; het strekt zich uit over ongeveer 200 km en omvat 19 gemeenten in Brescia.
De invloed van het klimaat van het meer met zijn temperatuurschommelingen, het heuvelachtige landschap en de aanwezigheid van heterogene percelen met een hoge doorlaatbaarheid maken dit morenegebied de ideale plek om een uitstekende wijn te creëren .
De bodem van Franciacorta is in wezen van morene oorsprong: hij bestaat in feite voor het grootste deel uit afzettingen die de afgelopen 700.000 jaar zijn getransporteerd door de oude gletsjer, de Oglio-gletsjer. Het is een heel bijzonder terrein, rijk aan zand en slib, waarin stenen van verschillende vormen, aard en kleuren worden gevonden. Grote rotsblokken en kleine fragmenten, kiezels en grind wisselen elkaar af.
