Isonzo Del Friuli Chardonnay Doc 2020 - Carlo Di Pradis

Descrição

Chardonnay Isonzo Doc é um vinho branco friuliano , um dos produtos emblemáticos da família de Carlo di Pradis , que há três gerações se dedica ao cultivo da vinha e dirige uma fazenda fundada em 1937 no Collio Friulano , na província de Gorizia e na planície de Isonzo.

Aqui a vinha é cultivada com grande paixão e de acordo com os ensinamentos da família, privilegiando o trabalho árduo no campo.

As excelências que são produzidas são a expressão fiel desses princípios e valores : dela derivam vinhos autênticos , como este Isonzo Chardonnay .

Este branco Friuliano é perfumado no nariz com notas de fermento , crosta de pão e maçã dourada ; tem um sabor convidativo , muito longo e saboroso para beber .

Por que você deve beber

Porque o Chardonnay Isonzo da Pradis é discreto e muito fino , um gole fácil e diário mesmo no preço, uma escolha sempre válida .

Quando desarrolha-lo

Este Isonzo Chardonnay da Pradis combina muito bem com toda a gama de aperitivos magros, sopas e caldos secos, pratos de ovos e peixes.

Com a sua cor amarelo palha e o seu sabor convidativo e valioso , é também o vinho ideal para aperitivo .

Como beber

Chardonnay Isonzo Doc de Carlo Di Pradis deve ser bebido a uma temperatura de 10/12 graus , também porque na boca tem uma boa componente ácida que equilibra uma temperatura não muito fria .

Vinificação e Envelhecimento

Prensagem suave com prensa automática, limpeza estática dos monstros com decantação a 10 graus por 48 horas e posterior início da fermentação em barricas de aço . No final da fermentação há uma trasfega para retirar as borras mais pesadas, reabastecimento das barricas e refinamento das mesmas até ao engarrafamento com “battonage” semanal para manter as leveduras em suspensão .

Território

Pradis é a cidade de Cormons , na província de Gorizia , onde se encontram as raízes , a vinha e as origens da família produtora deste vinho. No entanto, a empresa segue vários vinhedos nos municípios vizinhos de Moraro e Mariano em direção à planície de Isonzo e é aqui que nasce este chardonnay friulano.

Solo

O solo do qual nasce este Pradis Chardonnay Isonzo doc é aluvial , com argilas vermelhas e cascalhos .