Isonzo Del Friuli Chardonnay Doc 2020 - Carlo Di Pradis

Description

LaChardonnay Isonzo Docc'est unVin blanc frioulan, un deproduits pharesde lafamilledeCharles de Pradis, qui depuis trois générations se consacre àculture de la vigneet mène unecultiverfondé en1937dans leFrioulan Collio, dans la province de Gorizia et dans la plaine de l'Isonzo.

Ici levignobleil vientcultivéavecgrande passionest dans lerespectdes enseignements familiaux,privilégierlaun dur travailde pays.

Laexcellencecesont produitsJe suisexpression fidèleParmi ceux-cides principesEtvaleurs: en dérivervins authentiques, comme çaIsonzo Chardonnay.

CeFrioulan blancaunezestparfuméavecnotes de levure,Croûte de painEtpomme d'Or; a unsaveur invitante, deboissontrès long,sarriette.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi est-ceChardonnay Isonzo de PradisestdiscretEttrès bien, ungorgée facileEtdu quotidienmême dans le prix, unchoix toujours valable.

Quand le déboucher

CeIsonzo Chardonnay de Pradisil se marie très bien avec toute la gamme des entrées maigres, soupes et bouillons, plats aux œufs et poissons.

Avec soncouleur jaune pailleet sonsaveur invitanteEtde valeur, est aussi levin d'apéritif idéal.

Comment le boire

LaChardonnay Isonzo Doc de Carlo Di Pradisestboireà une température de10/12 degrés, aussi parce que alpalaisa unbon composant acidecesoldesuntempérature pas très froide.

Vinification et Elevage

Pressage douxavec presse automatique,nettoyage statiquemonstres avecdécantationà10 degréspendant 48 heures et début ultérieur de lafermentation en fûts d'acier. En fin de fermentation, il y a unedécantationenlever les lies les plus lourdes,recharger les fûtsEtraffinementdu même jusqu'àmise en bouteille avec "battonage" hebdomadaireretenirsuspendre les levures.

Territoire

Pradisest la localité deCormons, dansprovince de Gorizia, où leles racines, lavignobleet leoriginesde lafamille de producteursde ce vin. Cependant, l'entreprise emboîte le pasdifférents vignoblesdans les communes voisines deMoraroEtMarianoen direction deplaine de la Sočaet c'est là que naît ce chardonnay frioulan.

Sol

Lasold'où cela découleChardonnay Isonzo doc de Pradisestalluvial, avecargiles rougesEtgraviers.