Baccabianca 2016 - Tenuta Grillo

Descrição

Bacabianca de Tenuta Grilloé umvinho brancoda mesa e por isso - como vinho de mesa - segundo as Autoridades competentes, não vos posso revelar com precisão qual é a casta.

Só posso dizer que é uma história deuvas brancasmais cultivado no verdadeiro alexandrino, segundo a visão de um produtor de mão livre e não convencional.

Um vinho “quase difícil” porque contraria a tendência de produzir vinhos brancos “fáceis” de beber e imediatos.

Na verdade, estamos falando de umtextura branca,cor intensae acima de tudoenvelhecimento. Mas você ficará surpreso com a combinação potencial e agradável de um gole tão particular.

Por que você deve beber

O manufatureiroGuido Zampaglioncomeçou a fazer vinho com a família na Campânia e depois mudou-se paraPiemonte, onde são produzidoseducado, dolcetto, barbera,iniciando o projetoPropriedade Grillocom sua esposa Igiea Adami.

Neste vinho ouvas brancassão vinificados quase como vinhos tintos, por isso atravéslongas macerações(com odescascaeisementes de uvaficou muito tempo em contato com odevo, dando cor e intensidade), longo envelhecimento antes do lançamento comercial e sem intervenção química, nem mesmo dióxido de enxofre, o único conservante permitido até mesmo no mundo natural.

Um branco vestido de vermelho, um vinho para experimentar absolutamente!

Quando desarrolha-lo

Olho,não é o branco transparente clássico, é um vinho Guido Zampaglione!

Bacabianca de Tenuta Grilloé um vinho para ser abordado em pequenos goles: a cor, os aromas, o sabor levam-no para outro lado. Sem medo nos dias em que a inspiração é necessária para novos desafios.

Como beber

Tire essa garrafa da geladeirae ninguém se machuca!

Este vinho deve ser mantido em local fresco, nunca frio.

Beba como um vermelho.

Vinificação e Envelhecimento

Abrancos maceradossão produzidos a partir de uvas brancasvinificadoem vermelho, oudescascae os pips são deixados emmaceraçãocom odevo.

Território

Província completaalexandrino, um planalto no meio da planície, um pátio rodeado de vinhas. Uma realidade procurada e desejada por Guido e Igiea no início dos anos 2000 onde se respira uma atmosfera de outros tempos.

Solo

Solos arenosos montanhosos caracterizam este canto daAlto Monferrato, clima continental com grandes variações de temperatura entre o dia e a noite.