Etna Bianco Doc Le Sabbie Dell'Etna 2021 - Firriato

Description

L'Blanc de l'Etnade la caveFiriatoc'est unvin blancproduit parraisins carricantesdanspuretésur le versant nord-est du volcan, unbouteilleceaméliorelacaractéristiquesdedes sols uniques.

AucaliceIl apparaîtjaune pailleavecreflets verdâtres, aunezappels clairs defleurs de mimosa jauneEtbalaissi bienexalterlanuances fruitéesdepêche blancheEtpoire mûre; làboucheestdécidé,minéral, une gorgée delave pure.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi çaEtna Bianco par Firriatoc'est unplein de vin, avec une persistanceligne salée, c'est unvindelongue expression, pourfraîcheurEtfragrance.Il enveloppe le palaisdans un unicum que seul levocation du terroir, combiné avec lecapacité du fabricant, est capable de générer.

L'Etna, avec ses sols volcaniques, vous savezvaloriser le cépage Carricante, exaltant sondélicatesseet l'amenant à être l'un desgrandes vignesdans le paysage viticole.

Firiatosuit unvinification non invasivepour corroborer unegrand terroir.

Quand le déboucher

CeEtna Bianco par Firriatoparler unlangage direct: Je l'imagine très bien avec des collations apéritives, peut-être juste de retour d'une journée à la plage. UNvin satisfaisantest toujourssuggestif, toujours excellent avec des fromages frais, des entrées de poisson chaud et avec d'excellentes pâtes aux fruits de mer.

Comment le boire

Vinparfait à boire immédiatement,FraisEtagréablesans avoir à attendre des années et des années,températures pas trop froidesmais mettez la bouteille la veille au frigo.

Vinification et Elevage

Pressage doux,fermentationàtempérature contrôlée.Raffinementsurlies noblesou "sur mensonge« Dans des cuves en acier avec brassage quotidien.

Territoire

Laterritoiresur lequel cela se produitEtna blanc de Firriatoest situé sur leVolcan Etna, précisément sur lecôté nord-est du volcan(700 m d'altitude)

Sol

Lasolestloam sableux, dematrice volcanique, avecgrande capacité de drainage.