Salina Bianco Igt 2023 - Colosi

Description

Ce " Salina " est un blanc de la société Colosi , un vin élaboré avec des raisins Inzolia et Catarratto à parts égales, provenant de la région de Capo Faro di Salina , une île éolienne particulièrement adaptée à la viticulture.

Le nez sera agréable et intense avec des notes fruitées de pêche à chair blanche et des nuances d'agrumes de citron, tandis qu'en bouche il est frais , aromatique et d'une bonne persistance .

Pourquoi devriez-vous le boire

Eh bien, quand un vin provient d'une terre enchanteresse et de raisins sains et parfumés , vous n'avez pas besoin d'astuces dans la cave pour obtenir un bon résultat, il vous suffit de travailler , comme l'enseignent les techniciens de la famille Colosi, avec compétence et attention.

Un de ces flacons parfaits quand on a envie de fraîcheur et de légèreté .

Quand le déboucher

Envie d'un bon dîner de poisson ? Alors c'est la bouteille à déboucher, un vin qui sera aussi excellent avec un risotto aux fruits de mer .

Comment le boire

Je recommande de le boire bien frais , à une température de 8-10°C.

Vinification et Elevage

Après fermentation, il mûrit dans des cuves inox thermo- régulées .

Territoire

Nous sommes à Capo Faro , à Salina dans les îles Éoliennes , un paysage magique près de la mer .

Sol

Les sols sont d' origine volcanique , riches en magnésium et en potassium .