Salina Bianco Igt 2023 - Colosi

Descrizione

Questo “Salina” è un bianco dell’azienda Colosi, un vino realizzato con uve Inzolia e Catarratto in parti uguali, provenienti dalla zona di Capo Faro di Salina, un'isola delle Eolie particolarmente vocata alla viticoltura.

Al naso risulterà gradevole e intenso con sentori fruttati di pesca a polpa bianca e da sfumature agrumate di limone, mentre in bocca si dimostra fresco, aromatico e di buona persistenza.

Perché dovresti berlo

Beh quando un vino proviene da una terra incantevole e da uve sane e profumate, non servono artifici in cantina per ottenere un buon risultato, basta lavorare, come insegnano i tecnici della famiglia Colosi, con perizia e attenzione. 

Una di quelle bottiglie perfette quando si ha voglia di freschezza e leggerezza.

Quando stapparlo

Hai voglia di una bella cena di pesce? Allora questa è la bottiglia da stappare, un vino che sarà ottimo anche con il risotto alla pescatora.

Come berlo

Mi raccomando bevilo bello fresco, ad una temperatura di 8-10 ℃.

Vinificazione e Affinamento

Dopo la fermentazione, matura in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Territorio

Siamo a Capo Faro, a Salina nelle Isole Eolie, un paesaggio magico a ridosso del mare.

Suolo

I suoli sono di origine vulcanica, ricchi di magnesio e potassio.