Salina Bianco Igt 2023 - Colosi

Beschrijving

Deze “ Salina ” is een witte wijn van het bedrijf Colosi , een wijn gemaakt van Inzolia- en Catarratto- druiven in gelijke delen, afkomstig uit het Capo Faro-gebied van Salina , een Eolisch eiland dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw.

In de neus zal het aangenaam en intens zijn met fruitige hints van witte perzikpulp en citrusnuances van citroen, terwijl het in de mond fris , aromatisch en met een goede persistentie is.

Waarom je het zou moeten drinken

Welnu, als een wijn uit een betoverend land komt en van gezonde, geurige druiven , zijn er geen trucjes in de kelder nodig om een goed resultaat te verkrijgen, je hoeft alleen maar te werken , zoals de technici van de familie Colosi leren, met vaardigheid en aandacht.

Een van die perfecte flessen als je frisheid en lichtheid wilt.

Wanneer moet je het ontkurken?

Zin in een lekker visdiner ? Dan is dit de fles om te ontkurken, een wijn die ook uitstekend zal smaken bij risotto alla pescatora .

Hoe je het moet drinken

Ik raad aan om hem lekker koel te drinken , op een temperatuur van 8-10 ℃.

Vinificatie en verfijning

Na de gisting rijpt hij in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

Grondgebied

We zijn in Capo Faro , in Salina op de Eolische eilanden , een magisch landschap dicht bij de zee .

Bodem

De bodems zijn van vulkanische oorsprong en rijk aan magnesium en kalium .