BON DE RĂDUCTION 10⏠POUR VOTRE PREMIĂRE COMMANDE!
Le Colli Piacentini Malvasia Doc "Boccadirosa" de Cantina Luretta est un vin blanc produit Ă partir de raisins Malvasia di Candia 100% aromatiques , nous parlons d'un produit nĂ© dans un rĂ©gime entiĂšrement BIO et qui n'a pas besoin d'ĂȘtre prĂ©sentĂ©, une interprĂ©tation plus fraĂźche , plus jeune et "moderne" du cĂ©page.
Le cépage utilisé est aussi appelé "raisins de Piacenza" , arrivé ici du commerce médiéval et aujourd'hui uniquement présent dans cette région , un vin primé, véritable revanche pour un cépage presque oublié ou snobé.
Les senteurs de la vigne marquent les arĂŽmes qui prĂ©sentent des notes de fleur d'oranger, de litchi, de pĂȘche tabatiĂšre, de peau de raisin, de bergamote et de sucre confit. La gorgĂ©e est chaude , ample et douce , renforcĂ©e par des frissons minĂ©raux et des rĂ©fĂ©rences Ă l'odorat.
C'est un vin Ă essayer absolument , surtout si l'on croit que les aromatiques ne sont bonnes que pour produire des vins moelleux, nous voilĂ face Ă un vin Ă l'Ă©quilibre renversant , oĂč toutes les caractĂ©ristiques cohabitent sans se heurter, pour donner vie Ă un verre unique au monde .
Essayez-le, vous me remercierez !
Il est excellent pour vos apéritifs, mais je vous suggÚre de l'essayer en compagnie d' un risotto et de tortelli à la citrouille ou en combinaison avec des plats de poisson .
Quelle que soit l'occasion, c'est un excellent vin à déboucher immédiatement , mais je conseille de le servir frais , à une température de 10-12°C .
Au chai, les grappes sont pressées doucement , suivies d'une vinification avec des levures indigÚnes dans des cuves en acier inoxydable.
Nous sommes situés dans les caves du Castello di Momeliano , dans la province de Plaisance , plus précisément dans la région de Valle Luretta , située sur les contreforts des Apennins de Plaisance.
Les sols sont constitués de dépÎts fluviaux argilo-limoneux et de marnes calcaires .
