Colli Piacentini Malvasia Doc Boccadirosa 2023 - Luretta

Opis

Colli Piacentini Malvasia Doc „Boccadirosa” marki Cantina Luretta to białe wino produkowane w 100% z winogron Malvasia di Candia aromatica , mówimy o produkcie, który narodził się w całkowicie organicznym reżimie i którego nie trzeba przedstawiać, świeższą interpretacją wina winorośl, młoda i „nowoczesna” .

Wykorzystywane winogrona nazywane są także „winogronami Piacenzy” , które przybyły tu ze średniowiecznego handlu i są dziś obecne tylko na tych terenach . Jest to wielokrotnie nagradzane wino, prawdziwa zemsta za prawie zapomnianą lub lekceważoną odmianę winorośli.

Zapach winorośli łączy się z aromatami , które zawierają nuty kwiatu pomarańczy, liczi, brzoskwini tabakierkowej, skórki winogron, bergamotki i cukru cukierkowego. Łyk jest ciepły , szeroki i miękki , ożywiony mineralnymi dreszczami i nutami zapachowymi.

Dlaczego warto to pić

To wino, którego koniecznie musisz spróbować , zwłaszcza jeśli uważasz, że aromaty nadają się tylko do produkcji win słodkich. Tutaj mamy do czynienia z winem o zadziwiającej równowadze , w którym wszystkie cechy współistnieją bez kolizji, tworząc wyjątkowy kieliszek. . świat .

Spróbuj, podziękujesz mi później!

Kiedy odkorkować

Świetnie nadaje się do aperitifów, ale polecam spróbować go z risotto i tortelli dyniowymi lub w połączeniu z daniami rybnymi .

Jak to pić

Niezależnie od okazji jest to doskonałe wino do natychmiastowego odkorkowania , jednak polecam podawać je schłodzone , w temperaturze 10–12°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

W piwnicy grona są delikatnie wyciskane, a następnie następuje winifikacja z udziałem rodzimych drożdży w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Terytorium

Znajdujemy się w piwnicach zamku Momeliano , w prowincji Piacenza , a dokładniej w obszarze Doliny Luretta , położonej na pierwszych odgałęzieniach Apeninów Piacenza.

Gleba

Gleby zbudowane są z gliniasto-mulistych osadów rzecznych i wapiennych margli .