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BonazoléesdeCà du Ferrac'est unvin blancde laRiviera ligurienne orientale, plus précisément de laCôte de Bonassola, dans la province dePimenter.
Principalement Vermentino, accompagné parAlbarolaEtles bois,Bonazoléesc'est unvin blanc tendu,direct,saline, avec unacidité marquéeet debonne boisson.
Cà du Ferrasuit avec soinplusieurs vignoblesdispersés dans la région de Bonassola,quelquesdontancienet composé demélange de cépages, cecultiverdansplein respectde la nature en pratiquant uneagriculture "verte":certificats biologiquespose particulièreAttentionaupréservationde labiodiversité.
Démonstration de l'engagement de l'entreprise dans la préservation du territoire ces dernières annéesCà du Ferràaactivéunprojetpour lerécupérationdevignes raresEtancien. À ce jour,grâce à leur dévouement, Ils étaientcertains vignobles de ruzzese ont été replantés, uncépageoubliépresqueéteintmais allezgrand potentiel.
BonazoléesdeCà du Ferràce n'est pas seulement un vin, mais lefruit de la passion de ses producteurspour le territoire où il est né. UNRévolutionqui a commebasel'idéec'est la seule façon depour redécouvrir des régions méconnuesaux personnes non plusdonner vie à des produits bons et typiques.
Respectde lala nature dans le vignobleEttechnique perfectionnistedanscave: tu esprêtàdécouvrir Bonassolac'est àsavourez ses fruits?
Dans leaprès-midi d'été, lors des déjeuners enTerrasse, faire un câlin etboire Bonazolae.
Bois-lechouetteFraiset partétancher votre soif.
Lales raisinsIls viennentrécolté, apportez à la cave et immédiatementpressé. Après avoir appuyé sur ledevoiril vientfait pour régler: seulement la partiedégagerce sera alors faitfermenterdansréservoirs en acier inoxydableàtempérature contrôlée.
Lavinarrive bientôtembouteilléepourjoindretousles arômesdonnées sur les raisins et la fermentation. Il est mis sur le marché moins d'un an après la récolte.
On est dessuscollinesdeBonassola et Levanto, dans la province dePimenter. UNse succéderdeterrassementqui regardent droit devant la mer Méditerranée, qui s'y reflètent, embrassées par le soleil que l'eau salée reflète.
Terrains variés: compositionargileux, àmélange moyen, deorigine volcanique.
