Val D'Aoste Petite Arvine Dop 2022 - Le Clocher

Description

Nous sommes situés dans le bassin central de la Vallée, à quelques kilomètres d'Aoste : ici Danilo et sa fille Nicole dirigent l'entreprise familiale qui compte 4,5 hectares de vignes et qui produit environ 35 000 bouteilles par an dans 12 étiquettes différentes.

Avec le Val d'Aoste AOP Petite Arvine ces producteurs ont créé un blanc délicat et élégant .

La couleur dans le verre est jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez reconnaît des notes fruitées de pamplemousse, de melon blanc et de fleurs de montagne parfaitement équilibrées en bouche ; la saveur sapide et minérale est caractéristique des sols d'origine glaciaire.

Pourquoi devriez-vous le boire

On aime ce blanc valdôtain pour son élégance qui ne cesse de grandir avec le vieillissement en bouteille .

Vallée d'Aoste AOP Petite Arvine est la bouteille classique que vous achetez car il est toujours agréable de l'avoir à la maison pour être dévoilée à la première bonne occasion.

Vous pouvez le consommer immédiatement ou plus tard pour découvrir de nouvelles nuances.

Quand le déboucher

La Petite Arvine AOP Vallée d'Aoste est excellente à combiner avec des apéritifs et des plats à base de poisson.

Allumez la radio, débouchez la bouteille et, un verre à la main, préparez un dîner romantique tout en fredonnant votre chanson préférée.

Si par contre on ne gère pas trop en cuisine, ce vin sera un excellent compagnon pour les sushis, tartares et crudités !

Comment le boire

Buvez cette belle Petite Arvine fraîche : la température idéale de dégustation est de 8-10°C.

Vinification et Elevage

Les raisins sont 100% Petite Arvine . La vinification est traditionnelle, avec l'utilisation exclusive de barriques en acier. Vieillissement de 6 mois .

Territoire

L'entreprise est située dans le bassin central de la Vallée, à quelques kilomètres d'Aoste.

Sol

Squelette sableux typique des dépôts glaciaires.