Toscana Igt Vermignon 2022 - Lenzini

Description

Quand les raisins Vermentino rencontrent les raisins Sauvignon voici le "Vermignon" de Tenuta Lenzini , un blanc toscan frais produit à partir d'un savant mélange de raisins Vermentino et Sauvignon Blanc. Benedetta et Michele prennent soin de leurs vignobles dans le plein respect de la nature et de son expressivité selon les principes de la philosophie biodynamique, croient que le strict minimum est simplement de prendre soin du paysage avec soin et jamais de manière intrusive, afin qu'il puisse offrir par lui-même ses fruits les plus authentiques .

La Tenuta Lenzini "Vermignon" au nez montre des notes délicatement herbacées et des arômes alléchants d'herbes aromatiques, tandis que la gorgée coule légère et désaltérante , avec une saveur à juste titre modérée et sans excès.

Pourquoi tu devrais le boire

Nous parlons de l'une des grandes créations de Tenuta Lenzini , une véritable certitude quand on veut essayer quelque chose d'unique et de qualité absolue, en plus c'est l'occasion PARFAITE de déguster un vin blanc toscan qui laissera tout le monde sans voix.

Une fois que vous l’aurez essayé, vous ne pourrez plus vous en passer.

Quand le déboucher

Trouvez ses accords parfaits avec un savoureux spaghetti aux palourdes ou un tartare de crevettes rouges , mais si vous voulez essayer quelque chose d'unique , dégustez-le également avec de la carbonara, vous verrez quelle surprise.

Comment le boire

Un vin parfait à boire immédiatement , surtout en compagnie, mais qui peut bien évoluer s'il repose en cave.

Je vous conseille de le déboucher et de le laisser respirer 15-30 minutes , de le servir à une température de 10°-12°C .

Vinification et affinage

Les levures indigènes et la fermentation spontanée sont essentielles et l'utilisation de sulfites est réduite au minimum, il y a une légère macération pelliculaire pendant une journée et l'affinage a lieu en acier pendant six mois.

Territoire

Nous sommes sur les vertes collines de Lucques, dans la petite ville de Gragnano , ici nous trouvons les 13 hectares de vignes correspondant au nom de Tenuta Lenzini, fondée au XVIe siècle et appartenant à l'origine au célèbre couple Arnolfini, représenté dans le célèbre peinture de Van Eyck, aujourd'hui exposée au British Museum de Londres.

Sol

Une attention méticuleuse portée à la culture du sol, qui ne subit pas de traitements de synthèse, le cuivre et le soufre ne sont utilisés que dans la mesure strictement nécessaire.