Pouilles Chardonnay Igt 2023 - Tormaresca

Description

Le Chardonnay de Tormaresca est un vin blanc des Pouilles produit par la société Tormaresca avec des raisins 100% Chardonnay , un blanc qui étonne par sa fraîcheur dès les premières gorgées.

Une vraie particularité si l'on pense aux vins blancs du sud de l'Italie, généralement plus chaleureux et plus exigeants, ici c'est plutôt la légèreté qui domine , le fil conducteur de toute l'expérience de dégustation, avec des notes de fleur d'oranger, de rose et de lavande, avec une bouche fraîche et finale savoureuse et fruitée délicate .

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce que c'est un blanc qui nous offre une expérience de consommation parfumée et fraîche , une perle construite par Tormaresca pour donner une expérience unique en ce qui concerne les vins blancs du Sud.

Quand le déboucher

Accord parfait avec des apéritifs et des entrées de poisson , en particulier je vous suggère de l'accompagner de spaghettis aux palourdes , d'une tarte aux pommes de terre et aux anchois ou d'une belle burrata di Andria.

Comment le boire

Conservez la bouteille au frais et servez-la à une température de 8-10°C .

Vinification et Elevage

Pressurage doux suivi d' une décantation statique à froid pendant 24 heures et d'une fermentation alcoolique en acier. L'affinage s'effectue pendant quelques mois dans l'acier.

Territoire

Nous sommes situés dans la Masseria Maime , l'une des plus belles régions du haut Salento , ici se dresse le domaine caractérisé par une grande cour autrefois utilisée pour le stockage du grain et pour les activités viticoles.

Sol

Le sol est majoritairement calcaire avec une alternance de sols sablonneux .