Chianti Classico Riserva Docg Ser Lapo 2018 - Marchesi Mazzei

Description

Nous pouvons en parlerChianti classiquesans penser à la familleMazzei? Je ne pense pas.

leSer Lapo Chianti Classico RiservaDeChâteau de Fonterutolic'est uncadeauà l'illustreancêtrede la famille MazzeiSer Lapo, à qui l'on doit lapremier documentconnu surUtilisationduNom"Chianti".

Fabriqué avecRaisins SangioveseEtmerlotsoigneusementchoisiEtmanuellementrécoltéDans lecoeur de la Toscane, ce vin présente unecouleur rouge rubis, avec du fraisastucesau nez qui me rappellebaies, agréablementstructuréEtintenseen bouche.

Celui deMarquis Mazzeic'est unfamillequi se vante d'unimmense héritagedansTradition viticole toscane: né en1435Dans levillage moyenâgeux, le domaine comprendplus de six cents hectaresde terrain dontplus d'une centainesont implantés dansvignoble.

Des vignobles qui ont faitl'histoireduChianti classique: uneitinérairequi m'a conduitvinsduChâteau de Fonterutoliêtrerenommépourniveau mondial, devenant unpoint de repère.

Pourquoi devriez-vous le boire

Parce qu'il a fait lel'histoireduChianti classique, Etconvoitéà partir deÀ l'échelle mondialeEtVinovévous levers l'avanttout droit tout droitdans ta maison... Ne pas en boire serait égoïste !

UNEhistoire du centenaireadapté àcalice,cultureEtconnaîtrepourgorgées: laSer Lapo Chianti Classico RiservaDeChâteau de Fonterutolic'est unvin harmonieuxEtpersistantqui te connaîtraensorceleravec elleélégancearomatisé avecbaiesEtbroussailles.

Quand le déboucher

L'intensitéduSer Lapo Chianti Classico RiservaDeChâteau de FonterutoliEtparfaitlorsqu'il est combiné avecplats de fond!

Une belle assiette de pâtes sauce gibier, civets, viandes rouges grillées et fromages mi-affinés :idéalpour un bout de tempsDéjeuner du dimancheen famille ou en compagnie des bons amis.

Comment le boire

Cerougenous le préférons siservipour16-18°C, on arrive donc àmeilleur goûtEtProfitez-enchacun de sesombre.

Vinification et Elevage

leSer Lapo Chianti Classico RiservaDeChâteau de Fonterutoliil est principalement produit avecRaisins Sangioveseet avecraisins merlot,récolté manuellementdans la seconde quinzaine de septembre. Làfermentationa lieu dansréservoirs en acier inoxydableà une température contrôlée de26-28°C pendant 15-18 jours. ensuitele vin s'affinepour12 moisdanspetites tigesDeChêne français, avant d'être mis en bouteille.

Territoire

Situé autour de lavillage de Fonterutoli, à 5 kilomètres au sud deCastellina in Chianti, représente avecLes haieslanoyau de production historique de l'entreprise.

LAvignoblesje suis à unaltitudeça continue350 à 560 mètreset s'étendent sur unsurface de 30 hectarescultivé dansSangioveseet en partie unMerlot,Malvasia NeraEtCabernet Sauvignon.

Sol

lesolest caractérisé parsols à pente moyenne / élevéeprincipalement dansRocheDeAlberèse, avechaute teneur en calcaire, trèsriche en squeletteet une faible capacité de rétention d'eau. Les vignes ontdensité de plantationallant de5 800 à 7 500 plantspar hectare et types d'exploitation aguyotEtcordepercuté.