Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Docg Zb - Zanotto

Descrição

Prosecco ZB by Zanotto é um vinho que vem do coração da região de Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene e é produzido apenas nas colinas da província alta de Treviso entre 150 e 350 m acima do nível do mar, onde Riccardo Zanotto deu origem à sua adega e seus vinhos incríveis.

Zanotto's Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “ZB '” é o espumante mais seco dentro da gama de rótulos Zanotto.

Uma vez despejado no copo, a cor é amarelo palha claro, com bolhas finas e persistentes. No nariz há notas cítricas e flores brancas, enquanto na boca é leve, fresco e com uma espuma aveludada.

Por que você deve beber

Porque o Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “ZB '” de Zanotto foi criado de acordo com os costumes do passado!

O que isto significa? Que não foram adicionados açúcares, dando assim vida a uma garrafa com um perfil particularmente seco e incisivo, no qual se sente uma frescura sustentada que prolonga a persistência da bebida.

Resumindo, não acontece todos os dias beber um vinho do passado!

Quando desarrolha-lo

O Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut de Zanotto “ZB '” é uma bolha especial e emocionante.

Guarde-o para aquelas noites em que o Prosecco não está apenas em segundo plano, mas desempenha o papel de protagonista.

Como beber

Para aproveitar melhor o Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “ZB '” de Zanotto, esqueça-o na geladeira!

De fato, sua temperatura ideal está entre 6 ° -8 ° C.

Vinificação e Envelhecimento

Os cachos são criteriosamente selecionados durante a fase de colheita manual e, assim que chegam às salas de vinificação , são desengaçados. A primeira fermentação do mosto ocorre em tanques de aço a temperatura controlada, enquanto a refermentação ocorre em autoclave, seguindo os princípios do Método Martinotti , por um total de 90-100 dias. O açúcar residual está praticamente ausente e recupera a antiga tradição da "Natureza Bruta".

Território

A vinícola Zanotto está localizada em Resera, na província de Treviso, no coração da região de Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene .

Solo

Solo argiloso, muitas vezes calcário, magro, seco e pouco profundo, principalmente em altitudes mais elevadas.