Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Docg Zb - Zanotto

Opis

Prosecco ZB Zanotto to wino pochodzące z serca obszaru Conegliano-Valdobbiadene Prosecco i produkowane wyłącznie na wzgórzach górnej prowincji Treviso, na wysokościach od 150 do 350 m n.p.m., gdzie Riccardo Zanotto dał życie swojej piwnicy i niesamowite wina .

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB” firmy Zanotto to najwytrawniejsze wino musujące w ofercie marki Zanotto.

Po nalaniu do kieliszka kolor jest jasnosłomkowy, z drobnymi i trwałymi bąbelkami . W nosie nuty owoców cytrusowych i białych kwiatów, natomiast na podniebieniu jest lekkie, świeże i z aksamitną pianą.

Dlaczego warto to pić

Bo Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB” Zanotto powstało zgodnie z dawnymi zwyczajami!

Co to znaczy? Że nie dodano żadnych cukrów, co dało życie butelce o szczególnie wytrawnym i wyrazistym profilu, w której odczuwalna jest trwała świeżość, co wydłuża trwałość napoju.

Krótko mówiąc, nie codziennie można napić się wina z dawnych czasów!

Kiedy odkorkować

Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB” firmy Zanotto to wyjątkowa, ekscytująca bańka .

Zachowaj go na te wieczory, kiedy Prosecco nie jest tylko w tle, ale gra rolę głównego bohatera.

Jak to pić

Aby jak najlepiej cieszyć się Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB” Zanotto, zapomnij o tym w lodówce!

W rzeczywistości idealna temperatura wynosi od 6° do 8°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Grona są starannie wybierane na etapie ręcznego zbioru i zaraz po dotarciu do pomieszczeń wykorzystywanych do produkcji wina są odszypułkowane. Pierwsza fermentacja moszczu odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, natomiast refermentacja odbywa się w autoklawie, zgodnie z zasadami Metody Martinottiego , łącznie przez 90-100 dni. Cukier resztkowy jest praktycznie nieobecny i przywraca starożytną tradycję „Brut Nature”.

Terytorium

Winiarnia Zanotto znajduje się w Resera, w prowincji Treviso, w samym sercu obszaru Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene .

Gleba

Gleby gliniaste, często wapienne, cienkie, suche i płytkie, zwłaszcza na większych wysokościach.