Toscana Rosso Igt Le Déjeuner Des Gottars Exclusive 2020 - Manuel Pulcini

Manuel Pulcini wyłącznie dla Vinové

Edycja limitowana, tylko 200 butelek

Opis

„ Le déjeuner des Gottars ” to prawdziwa perełka wśród propozycji Vinové i Sommeliera nr 1 we Włoszech w Przewodniku Michelin 2021 Matteo Circella , w ekskluzywnej sprzedaży na Vinové. Wino, w wyborze którego Matteo tak naprawdę nie ograniczał się, ale które stworzył sam wspólnie z toskańskim producentem Manuelem Pulcini . Prywatna marka „ Le déjeuner des Gottars ” to niefiltrowana czerwona IGT Toscana . Wino stworzone ad hoc z klasycznej mieszanki Lucca, tzw. „megablend”, czyli mieszanki wielu rodzajów winogron: w Lucca wraz z Sangiovese zawsze łączyło się wiele międzynarodowych winorośli, które w międzyczasie stały się zdecydowanie lokalny, przede wszystkim Syrah. Lekkie wino zrodzone spod ręki przyjaciela Vinové, Manuela Pulciniego .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ reprezentuje to, co rozumiemy pod pojęciem „prawdziwego wina”, lekkie, nasycone wino, do którego może podejść prawie każdy , ale bez banału. Z tego powodu ta butelka jest tak popularna wśród Vinové: ponieważ uważamy, że jest to idealne wino na prawdziwe wspólne chwile. Jest nas wielu w tej etykiecie, nie tylko w designie, w którym... Świętujemy. Po odkorkowaniu znajdziesz wino, które stanowi początek ścieżki synergii między przyjaciółmi: Vinové i producentami prawdziwego wina.

Kiedy odkorkować

Jest to klasyczny dobry towarzysz każdego posiłku, ale – pomijając łączenie w pary – uważamy, że jest to wino beztroskie, do dzielenia się i przyjemności. Zawsze i tylko z przyjaciółmi.

Jak to pić

Mówimy o zwinnej czerwieni, świeżej i gotowej do odkorkowania i dzielenia się. Jedyna ostrożność: przed odkorkowaniem należy włożyć do lodówki na pół godziny. Lubimy pić ten jeszcze bardziej dynamiczny łyk.

Winifikacja i uszlachetnianie

Spontaniczna fermentacja w kadziach bez dodatku środków wspomagających enologię, starzenie w stali i części syrah, w 2/3 drewna przelotowego, następnie zmontowane.

Terytorium

Manuel ma 3 hektary podzielone na różne działki w prowincji Lukka, najważniejsze w San Macario na tarasach, które można uprawiać wyłącznie ręcznie, oraz w Pescii (gdzie znajduje się piwnica winiarska). Duża różnorodność obszarów pozwala nam mieć zrównoważone wina każdego roku.

Gleba

Winnica w San Macario ma powierzchnię około 1,8 hektara. Gleby słabe, tarasowe, charakteryzujące się domieszką margla.