Toscana Rosso Igt Le Déjeuner Des Gottars Exclusive 2020 - Manuel Pulcini

Manuel Pulcini en exclusiva para Vinové

Descripción

"El déjeuner des Gottars”Es una auténtica joya entre las selecciones deVinovéy del Sommelier n.1 de Italia por laGuía Michelin 2021 Matteo Circella, a la venta en exclusiva en Vinové. Un vino que Matteo, de hecho, no se limitó a elegir, sino que creó en persona junto al productor.Toscano Manuel Pulcini. La etiqueta privada "El déjeuner des Gottars" es unIGT Toscana rojosin filtrar. Un vino creado ad hoc a partir de una mezcla clásica de Lucca, el llamado "megablend", o una mezcla de muchos tipos de uvas: en Lucca, junto conSangiovese, siempre se han unido muchas viñas internacionales que entretanto se han vuelto decididamente locales, syrah en primer lugar. Un vino ligero nacido de la mano de un amigo deVinové Manuel Pulcini.

Por qué deberías beberlo

Porque representa lo que entendemos por "vino de verdad",un vino ligero, empapado, accesible a todos, pero sin ser trivial. Por eso esta botella es tan cercana a Vinové: porque pensamos que es el vino perfecto para momentos reales para beber juntos. En esta etiqueta somos muchos, no solo en el diseño donde... Lo celebramos. Al descorcharlo, encontrarás un vino que representa el inicio de un camino de sinergias entre amigos: Vinové y aquellos productores de vino de verdad.

Cuándo descorcharlo

Es el clásico buen acompañante de cualquier comida, pero -combinaciones aparte- creemos que es un vino desenfadado, de compartir y de placer. Siempre y solo con amigos.

como beberlo

Hablemos de unTinto ágil, fresco y listo para descorchary compartir. El único truco: antes de descorcharlo, guardarlo en la nevera durante media hora. Nos encanta tener este sorbo aún más dinámico.

Vinificación y Crianza

Fermentación espontánea en tinas sin adición de coadyuvantes enológicos, crianza en acero y una parte, el syrah, en madera de 2/3 de paso, luego ensamblado.

Territorio

Manuel dispone de 3 hectáreas repartidas en diferentes parcelas por toda la provincia de Lucca, la más importante en San Macario en terrazas que solo se pueden trabajar a mano y en Pescia (donde se encuentra la bodega de vinificación). La gran heterogeneidad de zonas permite elaborar vinos equilibrados cada año.

Tierra

El viñedo en San Macario mide aproximadamente 1,8 hectáreas. Terreno pobre, aterrazado y caracterizado por el componente margoso.