Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Docg Zb - Zanotto

Beschreibung

Prosecco ZB by Zanotto ist ein Wein , der aus dem Herzen des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene-Gebiets stammt und nur in den Hügeln der oberen Provinz Treviso zwischen 150 und 350 m über dem Meeresspiegel hergestellt wird, wo Riccardo Zanotto seinen Keller gebar und seine unglaublichen Weine .

Zanottos Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB'“ ist der trockenste Schaumwein im Sortiment der Zanotto-Etiketten.

Einmal in das Glas gegossen, ist die Farbe hellstrohgelb, mit feinen und anhaltenden Bläschen . In der Nase finden sich Anklänge von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, während er am Gaumen leicht, frisch und mit einem samtigen Schaum ist.

Warum du es trinken solltest

Denn Zanottos Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB‘“ wurde nach den Gepflogenheiten der Vergangenheit kreiert!

Was bedeutet das? Dass kein Zucker hinzugefügt wurde, wodurch eine Flasche mit einem besonders trockenen und prägnanten Profil zum Leben erweckt wurde, in der Sie eine anhaltende Frische spüren, die die Beständigkeit des Getränks verlängert.

Kurz gesagt, es kommt nicht jeden Tag vor, einen Wein aus der Vergangenheit zu trinken!

Wann entkorken

Zanottos Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB‘“ ist eine besondere, aufregende Blase .

Bewahren Sie es für jene Abende auf, an denen Prosecco nicht nur im Hintergrund ist, sondern die Rolle des Protagonisten spielt.

Wie man es trinkt

Um den Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „ZB“ von Zanotto am besten zu genießen, vergessen Sie ihn im Kühlschrank!

Tatsächlich liegt seine ideale Temperatur zwischen 6 ° -8 ° C.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden während der manuellen Erntephase sorgfältig ausgewählt und sobald sie in den für die Weinbereitung genutzten Räumen ankommen, werden sie entrappt. Die erste Gärung des Mostes findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, während die Nachgärung in einem Autoklaven nach den Prinzipien der Martinotti-Methode für insgesamt 90-100 Tage erfolgt. Der Restzucker ist praktisch nicht vorhanden und stellt die alte Tradition von "Brut Nature" wieder her.

Gebiet

Das Weingut Zanotto befindet sich in Resera, in der Provinz Treviso, im Herzen des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene- Gebiets.

Boden

Lehmiger, oft kalkhaltiger, magerer, trockener und wenig tiefgründiger Boden, besonders in höheren Lagen.