Sicília Nero D'Avola Doc Plumbago 2019 - Planeta

Descrição

Plumbago é um 100% Nero d'Avola produzido pela Planeta, uma vinícola que trabalha com paixão desde 1985, percorrendo toda a Sicília para contar a história dos diferentes territórios e culturas.

Este é um vinho tinto intenso com delicados tons roxos, que expressa notas de ameixa, amora e cereja no nariz, enquanto na boca um leve traço de cacau se abre para um sabor suave. É um vinho fresco , que fecha com um final de boa persistência na fruta.

Por que você deve beber

Porque Plumbago é um Nero d'Avola em pureza : vem da flor espontânea de uma bela cor roxa que cresce nos bosques que cercam o baglio e os vinhedos de Ulmo.

É definitivamente um vinho que mostra uma Sicília suave e frutada com extrema elegância: por que não provar este lado de uma esplêndida ilha?

Quando desarrolha-lo

Por isso, entretanto já deve saber que o Plumbago é aquele vinho perfeito para beber de imediato, mas se por acaso o esquecer na adega e o encontrar daqui a 10 anos, acredite que não se vai arrepender.

No entanto, se tiver a oportunidade de o abrir em pouco tempo, certifique-se de que está diante de uma mesa recheada de carnes grelhadas e fumadas: a doçura natural deste vinho dará aquele toque extra.

Como beber

Gostamos de beber Nero d'Avola a 16-18 ° C.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são colhidas nos primeiros dez dias de setembro. Após desengace e esmagamento , as uvas fermentam em cubas de aço e permanecem nas películas durante 14 dias a 25°C com remontagens repetidas; no final do período, é retirado em uma prensa macia; o vinho assim obtido sofre fermentação maloláctica em aço; em janeiro é transferido para madeira por 8 meses.

Território

O Plumbago vem do antigo vinhedo ao redor do Lago Arancio, em uma área que se eleva acima do nível do mar de cerca de 75 a 195 metros.

Solo

O vale já foi atravessado por um rio, enquanto hoje se tornou o Lago Arancio.

Isso ajudou a aprofundar os solos, com um esqueleto abundante feito de seixos. Os solos mais altos são mais calcários e argilosos. A inclinação garante uma drenagem perfeita.