Sicile Noto Rosso Doc Zisola 2020 - Marchesi Mazzei

Description

La Sicilia Zisola dei Marchesi Mazzei est née dans le domaine homonyme, situé dans le sud-est de la Sicile , une région à forte vocation viticole au point d'avoir donné naissance au cépage Nero d'Avola avec lequel ce vin est produit en pureté .

D'une fantastique couleur rouge rubis, le nez offre des notes de baies et des arômes d'agrumes mûrs tandis qu'en bouche il est corsé et structuré , complexe et étagé, caractérisé par une bonne persistance et une excellente fermeture.

Pourquoi devriez-vous le boire

Simple, car c'est un vin harmonieux et équilibré mais aussi de caractère , une bouteille qui contient toute l'essence du coin de Sicile dont il est issu .

Quand le déboucher

Excellent pour accompagner les premiers plats avec de la sauce à la viande ou de la viande rouge en général, mais si vous voulez vraiment surprendre, combinez-le avec des soupes de poisson épicées ou des légumes grillés .

Comment le boire

Débouchez-le quelques minutes avant de le servir , la température recommandée est de 16-18°C .

Vinification et Elevage

Récolte rigoureusement à la main , suivie d'une fermentation et d'une macération de 14 à 16 jours . Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en barriques de chêne français partiellement neuves avant d'être mis en bouteille.

Territoire

Nous sommes situés près de Noto , un magnifique coin de Sicile , où les vignes de ce vin sont conduites dans le style " alberello ".

Sol

Le sien est d' origine calcaire .