Etna Rosso Doc 2021 - La Gelsomina

Description

La Gelsomina monte sur les pentes volcaniques pour proposer de créer cet Etna Rosso DOC , vin sicilien dans toutes les fibres de son être, né de 50% de raisins Nerello Mascalese et 50% Nerello Cappuccio .

Il faut du temps pour tirer de l'Etna Rosso DOC tout ce qu'il a à offrir, et lui permettre de raconter une histoire de territoire et de passion . Dans le verre, il libère des notes de fruits rouges et de vanille , placidement disposées en nuages odorants complexes. En bouche c'est une vraie magie , ample et harmonieuse, respectueuse de la typicité des vignes qui déterminent son âme.

Pourquoi tu devrais le boire

Gelsomina connaît bien la Sicile et cet Etna Rosso l'atteste clairement , sans laisser place à des réponses, un rouge qui tire tout son caractère du territoire dont il est issu, tout comme les nombreux mythes qui trouvent leurs racines en Sicile.

Ce n'est pas un rouge à sous-estimer, certainement un vin pour lequel on risque facilement de perdre la tête .

Quand le déboucher

Un vin à déboucher quand on cherche quelque chose qui sort de l'ordinaire , bref à déboucher si l'on a envie de goûter une spécialité quasiment méconnue.

Excellent vin avec des viandes rouges , du gibier , des fromages savoureux et des plats aux saveurs intenses et territoriales .

Comment le boire

Débouchez la bouteille et laissez le vin respirer quelques minutes , servez-le à une température de 18° .

Vinification et affinage

Un vin qui suit un processus de vinification complexe , avec de l'acier pendant 2 mois, des tonneaux et de la barrique pendant plus d'un an et 4 mois de repos en bouteille.

Territoire

Nous sommes en Sicile , une île qui a toujours été propice à la viticulture, plus précisément sur les pentes de l'Etna où se trouvent les vignobles utilisés pour créer ce rouge, une zone unique dans laquelle l'exposition crée des conditions favorables à la culture de la vigne et l'obtention de produits de haute qualité .

Sol

Le sol est d' origine volcanique , avec des caractéristiques spécifiques comme une toile d'impressionniste, en effet chaque coulée de lave qui a suivi au fil du temps a laissé des caractéristiques différentes aux différentes parcelles de terrain.