Franciacorta Dosagio Zero Docg Mia Dusat - Francacontea

Description

leFranciacorta DOCG Mia Dusatc'est unvin mousseux méthode classiqueproduit parFranche-Comté, une petite entrepriseartisanaldans le quartier classique de Franciacorta dans la province de Brescia, au cœur de la Lombardie, avecvignoblespropriété située dans les municipalités deAdro,Corte FrancaEtProvaglio.

CeFranciacortaest une sélection deraisins chardonnayprovenir demeilleures expositions,fermentéEtréférencéen bouteille selonméthode classiqueavec séjour sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois, pour obtenir unvin élégantmaisfacile à boire.

Mia Dusat de Franche-Comtése présente depuiscouleur jaune paille mais brillanteet en bouche il se caractérise par unebouchedécidé, mais defermeturesécher.

Pourquoi devriez-vous le boire

Mon Dusatc'est unfine bulle,finirmaisbelle netteté,presque tranchantcar il n'est pas ramolli par dosage (donc sucre et autres). Parfait pour ceux qui recherchent des bulles aussiauthenticitéet legoûtde raisinsans compromis.

Quand le déboucher

leFranciacorta DOCG Mia Dusat du comté de Francac'est une bulle"sans sucre", Idéal pour ceux qui aimentvins secs secsou pour inaugurer un repas.

Et lemeilleur choixaussi pour commencer par une route des vins : commencer par unpremier toastavec çabulle,de niveau,mais assez sec.

Comment le boire

Comme lebonne methode classique, pour cette bouteille nous en avons besoin d'unbasse température: conservez-le dans un endroit abrité, mais avant de le déboucher, conservez-le au moins toute la matinée au réfrigérateur.

Vinification et Elevage

leles raisinsDechardonnayJe suisécrasédans unpresse à videqui permet de ne pas se disperserparfumsEtles saveursde raisinen phase depressant.

Fait le brouillon, ceFranciacortareste au moins24 mois sur liesavant la phase de dégorgement.

ledosages'effectue avec lemême vind'autres bouteilles.

Territoire

Situé à quelques pas de Brescia et du lac d'Iseo, leFranciacortac'est unquartier célèbrepour leproductiondu vin homonyme, le Franciacorta DOCG; il s'étend sur environ 200 km et englobe 19 communes de Brescia.

L'influence du climat lacustre avec ses amplitudes thermiques, le paysage vallonné et la présence de parcelles hétérogènes à forte perméabilité font de cette zone morainique le lieu idéal pourdonner vie à un vin d'excellence.

Sol

Le sol de la Franciacorta est essentiellement d'origine morainique : il est en fait constitué, en grande partie, de dépôts transportés au cours des 700 000 dernières années par l'ancien glacier, le glacier de l'Oglio. C'est un terrain très très particulier, riche en sable et en limon, dans lequel se trouvent des pierres de formes, de nature et de couleurs différentes. De gros rochers alternent avec de petits fragments, des cailloux et du gravier.