Liste des produits de la marque COLOSI

Colosi est l'un des noms les plus importants parmi les producteurs de Salina, la petite île de l'archipel sicilien des îles Éoliennes, qui peut se vanter d'une tradition millénaire dans le domaine de la viticulture. Depuis plus de quarante ans, Colosi cultive de magnifiques vignobles surplombant la mer, dans l'un des cadres les plus évocateurs de toute la Méditerranée. Au cours des années 70, Pietro Colosi acquiert de l'expérience en travaillant aux côtés de Hauner, un autre grand vigneron de Salina, et crée une cave avec le désir de faire connaître l'excellence de la région de Salina. Le domaine s'étend sur une dizaine d'hectares situés entre Capo Faro et Porri, dans un environnement encore sauvage, dominé par les arbustes des plantes spontanées du maquis méditerranéen. Les vignes sont cultivées en petites parcelles, sur des terrasses soutenues par des murs de pierres sèches, suspendues entre la mer et le ciel, pour cette raison nous sommes en présence d'une viticulture héroïque.

Au cours des dernières décennies, grâce à une véritable renaissance du vin sicilien, les hectares de vignobles de Salina ont également augmenté et un nombre toujours croissant de producteurs se sont engagés dans la récupération de la vigne. Colosi est l'une des caves qui s'est le plus concentrée sur l'amélioration de Malvasia et produit différentes versions, qui mettent en valeur ses meilleures qualités. Les labels Colosi sont considérés parmi les meilleurs de l'île pour leur capacité à restituer les senteurs et les arômes les plus authentiques de ce merveilleux coin de Méditerranée.