Collio Friulano Doc 2020 - Carlo Di Pradis

Description

Collio DOC Friulanoc'est unvin blancproduit parCharles de Pradis,ferme historiqueau coeur de laCollio, dans leFrioul Vénétie Julienne, où est lequi concernePour l'environnementqui l'entoure est l'un descaractéristiques principalesdu travail effectué par les producteurs.

Collio DOC Friulanovient en couleurjaune pailleet offre alnezunarôme floralEtfruitéavec unnote typiquerappelant leparfumde laamande fleurieet deamande amèreavec une note dementhe. Dansboucheestsec,intenseEtvelouté.

Pourquoi devriez-vous le boire

Pourquoi çavin blancest unediviserd'untoute la région:bois cette bouteille, ça te feraouvrir les yeuxet ledérangesur unculture de la boissondifférent, vraimentliéà unterritoire.

Avec unsiroter, il vous semblera êtreniché parmi ces rangéesEtgoûter la saveurde cet endroit.

Bref:boissonune bouteille deFriulano Collio DOC de Carlo di Pradis boit de la culture.

Quand le déboucher

Pourquoi te dire quand boire ce vin, alors que je peux te le faire imaginer ?

Vous êtes chez vous, à la télé on passe une de ces émissions de cuisine et vous avez envie de vous mettre en cuisine : votre dulcinée vous donne de la corde, met de la musique et la soirée commence.

Pendant que vous préparez lepâtes fraîches, elle en cuisine unsauce légèreavec quoi l'accompagner. Arroser une petite soucoupe avecles fromagesEtcharcuterie, ouvrez le réfrigérateur etpréparer deux verres:versez du Friulano Collio DOC de Carlo di Pradis et toastez.

Le reste appartient à l'histoire!

Comment le boire

Cenous aimons le vin blancservi autour12-14°C.

Vinification et Elevage

Làvinificationcommence par unpressage douxavecpresse pneumatique, suit avecnettoyage statiquede lamoûts avec décantation à 10-12°C pendant 48 heureset par la suite avec le début de lafermentationdansfûts en acierà la température de14-16°. Àfin de fermentationcommence ledécanterpour enlever les lies les plus lourdes, elles viennentremplir les fûtsEtraffiné dans le mêmejusqu'à'embouteillageavec "bâtonnage"hebdomadaireretenirsuspendre les levures.

Territoire

Nous sommes situés dansPradis, localité deCormons, au milieu de laCollio-Frioul Vénétie Julienne.

Sol

Solmarne arénarique(ponca).