Champagne Brut Grand Cru Millésime Aoc 2012 - Lallier

Description

La maison de Champagne Lallier est née et a écrit son histoire en 1906 au cœur d'Aÿ, l'un des 17 villages champenois classés Grand Cru . En quête d'excellence, le petit-fils du fondateur, Réné-James Lallier, a entrepris en 1996 un important travail de modernisation des outils de vinification .

Ce Champagne Lallier Millesimato Grand Cru 2012 est un assemblage de Chardonnay de la Côte des Blancs (45%) et de Pinot Noir d'Aÿ et de la Montagne de Reims (55%). Dans le verre, il en résulte une belle couleur dorée ! Au nez il associe des parfums de miel d'acacia, de brioche et de fruits secs, tandis qu'en bouche il est équilibré et gourmand, avec une sensation d'effervescence délicate et un toucher soyeux.

Pourquoi devriez-vous le boire

Il faut savoir que ce Champagne Millesimato Grand Cru 2012 fait partie de la « collection mémoire » Lallier : pourquoi ? Parce qu'il a une élégance raffinée qui peut satisfaire les palais les plus exigeants ! Ah, et que c'est l'une des bulles françaises les plus connues au monde, le saviez-vous ? Tiens : ne te prive pas d'une bouteille comme ça, alors quand ça se reproduira !

Quand le déboucher

Le Champagne Lallier Millesimato Grand Cru 2012 est l'une des bulles françaises les plus célèbres au monde pas pour rien !

Où que vous l'emmeniez, dans n'importe quel contexte vous l'épanouirez et qui que vous le fassiez boire : vous aurez conquis un morceau de son cœur.

Vous pouvez l'associer avec des gambas, du poisson ou du poulet Gaston Gérard accompagné d'une purée de pommes de terre ; fromages de chèvre ou de brebis, tarte tatin aux poires et toutes les associations originales et gourmandes. En bref : amusez-vous en cuisine en dégustant cette incroyable bouteille !

Comment le boire

Si vous souhaitez profiter de chaque expression de cette bulle, nous vous conseillons de déboucher la bouteille 30 minutes avant dégustation. Et je recommande : servez-le à 10/12°C.

Vinification et Elevage

Issu à 100% de vin de l'année 2012, ce Grand Cru Lallier Millésimé 2012 est vinifié avec les levures de la maison. Fermentation malolactique partielle . Le vin est élevé au minimum 7 ans en cave. Le dégorgement a lieu environ 5 mois avant la sortie. Le dosage de ce Champagne Brut est de 7 g/litre.

Territoire

La maison de Champagne Lallier est située au cœur d'Aÿ, l'un des 17 villages champenois classés Grand Cru.

Sol

Marne.