Champagne Brut Grand Cru Millesime Aoc 2012 - Lallier

Beschrijving

Het champagnehuis Lallier werd geboren en schreef zijn geschiedenis vanaf 1906 in het hart van Aÿ, een van de 17 champagnedorpen die geclassificeerd zijn als Grand Cru . Op zoek naar uitmuntendheid begon de kleinzoon van de oprichter, Réné-James Lallier, in 1996 een belangrijk werk van het moderniseren van de wijnbereidingsinstrumenten .

Deze Lallier Millesimato Grand Cru Champagne 2012 is een blend van Chardonnay uit de Côte des Blancs (45%) en Pinot Noir uit Aÿ en Montagne de Reims (55%). In het glas resulteert het in een prachtige gouden kleur! In de neus combineert het geuren van acaciahoning, brioche en gedroogd fruit, terwijl het in de mond evenwichtig en heerlijk is, met een gevoel van delicaat bruisen en een zijdezachte toets.

Waarom je het zou moeten drinken

U moet weten dat deze Grand Cru Millesimato Champagne uit 2012 deel uitmaakte van de Lallier "memory collection": waarom? Omdat het een verfijnde elegantie heeft die de meest veeleisende smaakpapillen kan bevredigen! Oh, en dat het een van de beroemdste Franse bubbels ter wereld is, wist je dat? Hier: ontneem jezelf niet zo'n fles als het weer gebeurt!

Wanneer moet je het ontkurken?

Champagne Lallier Millesimato Grand Cru 2012 is één van de bekendste Franse bubbels ter wereld en niet voor niets!

Waar je het ook mee naartoe neemt, in welke context dan ook, je zult het laten bloeien en wie je het ook laat drinken: je zult een stukje van hun hart hebben veroverd.

Je kunt het combineren met garnalen, vis of Gaston Gérard-kip met aardappelpuree; geiten- of schapenkazen, perentarte tatin en alle originele en gastronomische combinaties. Kortom: veel plezier in de keuken terwijl je geniet van deze ongelooflijke fles!

Hoe je het moet drinken

Als u van elke uiting van deze bubbel wilt genieten, raden wij u aan de fles 30 minuten vóór het proeven te ontkurken. En ik raad aan: serveer hem op 10/12°C.

Vinificatie en verfijning

Gemaakt met 100% wijn uit het jaar 2012, wordt deze Lallier Millésimé Grand Cru 2012 gevinifieerd met de gisten van het huis. Gedeeltelijke malolactische gisting . De wijn rijpt minimaal 7 jaar in de kelders. Het disgorgement vindt ongeveer 5 maanden vóór de vrijgave plaats. De dosering van deze Champagne Brut is 7 g/liter.

Grondgebied

Het champagnehuis Lallier ligt in het hart van Aÿ, een van de 17 champagnedorpen die geclassificeerd zijn als Grand Cru.

Bodem

Marne.