BON DE RĂDUCTION 10⏠POUR VOTRE PREMIĂRE COMMANDE!
La famille Unterhofer est impliquée dans la viticulture du Tyrol du Sud, à Caldaro, depuis des générations.
Avec l'engagement de donner vie Ă d' excellents vins mĂȘme s'ils sont issus de vignobles sur des coteaux souvent trĂšs escarpĂ©s, l'importance du travail manuel et la qualitĂ© des raisins sont fondamentales.
Le St. Magdalener DOC à vue montre une couleur rouge rubis intense, le nez sent la cerise, l'amande amÚre et la violette, tandis qu'en bouche il est savoureux et avec un beau corps immédiatement, doux et rond à la place dans l'arriÚre-goût.
Parce que le sol dans lequel la vie est basée est un sol trÚs difficile à travailler. Pourtant, la famille Unterhofer s'y consacre avec soin et engagement, réussissant à compenser la nature et à mettre un vin remarquable sur la table !
Déjeuner en famille ? Dßner entre amis ? Si vous avez été invité à l'un de ces événements, mais que vous ne savez absolument pas en quoi consiste le menu, la Saint-Madeleine est le vin qu'il vous faut ! Ce rouge est un vin de tout le repas, de l'entrée au second plat, du gibier au poisson.
Pour boire ce vin Ă son meilleur, il doit ĂȘtre conservĂ© Ă 12 - 14 ° C, mais St. Magdalener si bu plus frais lors des chaudes journĂ©es d'Ă©tĂ©, alors⊠Nous l'aimons mieux!
La récolte commence en octobre. Vient ensuite le processus de vinification par égrappage des raisins et fermentation du moût à température contrÎlée dans des cuves en acier . L'élevage et la fermentation malolactique se déroulent dans des barriques en bois usagées.
La famille Unterhofer est basée dans le Tyrol du Sud, à Caldaro.
S. Maddalena est un véritable maßtre de l'adaptation. Si elle est cultivée en haute altitude, elle affectionne les sols composés de débris morainiques argileux datant de la derniÚre glaciation ; dans les collines, par contre, il pousse sur un sol de gravier sablonneux de riviÚre de la période interglaciaire.
