À Barilea 2019 - Luchin

Description

À BariléedeCantine Luchinc'est unVin rougené defusionnemententreterritoire de Nice Monferrato- laPatrie piémontaise de Barbera- est celui deTableau noir, dansRiviera ligurienne orientale, dans la province deGênes.

Luchinc'est untaverne historiquesitué danscoeur de Chiavari, fondé en1907par Lucas Bonino. Aujourd'hui, le restaurant est dirigé par la quatrième génération qui, en plus de diriger l'entreprise familiale, a également pensé àremettez en lumière votre cave Lavagna- dont l'arrière-arrière-grand-mère Aurelia construisait et réparait déjà les barriques au 19ème siècle - pourvinifierEtbouteillevotre propre vin. Ainsi est néCantine Luchin.

À BariléedeCantine Luchina son propresourcede la sélection deraisins barbera sainsEtmaturededecru de Nice Monferrato,coursavec attentiondansCave LavagnaEtvinifiéde la famille avecl'aidedu grandvigneronEtviticulteurdeRiomaggiore Walter De Battè.

Pourquoi devriez-vous le boire

LàObligerdeÀ BariléedeCantine Luchinréside dans sondualisme: c'est unvinceunitlàtypicité de la région de Nizza Monferratoet letradition viticoled'un territoire complètement différent - quiligure- avec sonparticularité, sontraditionset sontrès personnelfaçon de faire du vin. UNmatch gagnantc'est surementcurieuxentredeux régions à fort potentiel, qu'en communiquant etamalgamant ils donnent vieà unproduitqu'il a à l'intérieurun peu de l'un et un peu de l'autre.

Quand le déboucher

Lorsque vous êtes en vacances au bord de la mer et que vous souhaitezboire un vinqu'il aà la fois force et élégance, boissonÀ BariléedeCantine Luchin.Brise de merc'est unbon rouge,changeons les modèles!

Comment le boire

Bon deboire jeune, maiscapable de bien évoluersi on le laisse se déposer dans la bouteille. Buvez-le à untempérature du rouge en hiver, entre 16° et 18°, mais n'ayez pas peur derefroidissez-le un peu si vous le buvez en été.

Vinification et Elevage

Il est partimacérer sur les peauxpour environdeux moispuis faitaffinage en fûts de chêne de Slavonie de 550 litrespour environtrois mois. Suit ladécantation en acier.

Il vientmis en bouteille environ un an après la récolteet gaucherepos en bouteille pendant un anavant d'être mis sur le marché.

Territoire

Lales raisinsvenir d'uncru de Nice Monferrato, dansprovince d'Asti, dans le Piémont.Cœur battantde laproductiondebarbera,Nice Montferratestl'un des lieux les plus importants de la production de vin italien. 

Sol

LaterritoiredeNice Montferratse caractérise par laprésence de différents types de sols:sables,grès,calcaire,argileEtmarne limoneuse.