BON DE RĂDUCTION 10⏠POUR VOTRE PREMIĂRE COMMANDE!
L'Amarone Classico d'Allegrini est né principalement de raisins Corvina Veronese , avec l'ajout de raisins Rondinella et Oseleta , ce vin est le résultat d'un long processus de recherche , visant à créer un vin complexe et riche , mais qui préserve également les arÎmes fruités du départ raisin, en conservant intact le parfum original du fruit.
Cet Amarone est le résultat de l'expérience de la famille Allegrini , qui produit la grande excellence de Valpolicella dans le respect de la tradition et des temps nécessaires à sa maturation pleine et entiÚre.
Il libÚre des notes de fruits rouges mûrs et de légÚres notes épicées, tandis qu'en bouche il est profond et trÚs épais , avec des tanins raffinés qui donnent vigueur et force menant à une finale veloutée.
Quelles questions, car l'Amarone Classico della Valpolicella d'Allegrini est l'un des vins italiens les plus appréciés au monde , un exemple par excellence de tradition , de territoire et de sagesse paysanne .
Un grand Amarone , référence de toute l'appellation.
Parfait en combinaison avec des viandes braisĂ©es , des viandes grillĂ©es et mĂȘme du gibier , Ă essayer Ă©galement avec des plats aigre - doux de la cuisine asiatique .
Je vous conseille de le laisser " respirer " au moins une heure , de le servir à une température de 18°-20°C .
Avant vinification, aprÚs une vendange avec sélection rigoureuse de grappes parfaitement mûres , séchage des raisins pendant environ 120 jours pour réduire la teneur en eau et concentrer davantage les sucres. Elevage de 18 mois en barriques neuves .
Nous sommes au cĆur de la Valpolicella , dans la province de VĂ©rone, oĂč le territoire est principalement vallonnĂ©, avec des vignes qui ont une moyenne d'Ăąge de 33 ans .
Le sol est riche en argile et calcaire .
