Amarone Classico Docg 2018 - Allegrini

Descrizione

L’Amarone Classico di Allegrini nasce principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunte di uve Rondinella e Oseleta, questo vino è il risultato di un lungo percorso di ricerca, teso a creare un vino complesso e ricco, ma che conservasse anche gli aromi fruttati dell’uva di partenza, mantenendo integra la fragranza originaria del frutto.

Questo Amarone è il risultato dell’esperienza della famiglia Allegrini, che produce la grande eccellenza della Valpolicella nel rispetto della tradizione e dei tempi necessari per la sua piena e completa maturazione.

Sprigiona sentori di frutta rossa matura e leggere note speziate, mentre al palato si presenta profondo e di grande spessore, con tannini raffinati che conferiscono vigore e forza portando ad un finale vellutato.

Perché dovresti berlo

Che domande, perché l’Amarone Classico della Valpolicella di Allegrini è uno dei vini italiani più amati al mondo, esempio per eccellenza di tradizione, territorio e sapienza contadina. 

Un grande Amarone, un riferimento dell'intera denominazione.

Quando Stapparlo

Perfetto in abbinamento con brasati, carni alla brace e anche selvaggina, da provare anche con i piatti in agrodolce della cucina asiatica.

Come berlo

Ti consiglio di lasciarlo “respirare” almeno un’oretta, servilo ad una temperatura di 18°-20°C.

Vinificazione e Affinamento

Prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri. L’affinamento di 18 mesi in barrique nuove.

Territorio

Siamo nel cuore della Valpolicella, in provincia di Verona, dove il territorio è prevalentemente collinare, con vitigni che hanno un'età media di 33 anni.

Suolo

Il suolo è ricco di argilla e calcare.