Op Barilea 2019 - Luchin

Beschrijving

Een Barilea van Cantine Luchin is een rode wijn die is ontstaan uit de fusie tussen het grondgebied van Nizza Monferrato - het Piemontese thuisland Barbera - en dat van Lavagna , in de oostelijke Ligurische Rivièra , in de provincie Genua .

Luchin is een historische taverne in het hart van Chiavari , opgericht in 1907 door Luca Bonino. Tegenwoordig wordt de plaats gerund door de vierde generatie, die naast het runnen van het familiebedrijf er ook aan dacht om hun eigen kelder in Lavagna aan het licht te brengen - waarin hun betovergrootmoeder Aurelia de vaten al in de 19e eeuw bouwde en repareerde. - om wijn te maken en je eigen wijn te bottelen . Zo werd Cantine Luchin geboren.

Een Barilea di Cantine Luchin vindt zijn oorsprong in de selectie van gezonde en rijpe Barbera-druiven uit een cru in Nizza Monferrato , zorgvuldig naar de Lavagna-kelder gebracht en door de familie gevinifieerd met de hulp van de grote wijnmaker en wijnmaker uit Riomaggiore Walter De Battè .

Waarom je het zou moeten drinken

De kracht van A Barilea van Cantine Luchin ligt in zijn dualisme : het is een wijn die het typische karakter van het Nizza Monferrato-gebied combineert met de wijntraditie van een heel ander gebied - het Ligurische - met zijn bijzonderheden , zijn tradities en zijn zeer persoonlijke manier van wijn maken . Een winnende en zeker merkwaardige ontmoeting tussen twee regio's met een groot potentieel , die door te communiceren en samen te smelten een product tot leven brengen dat een beetje van het een en een beetje van het ander in zich heeft.

Wanneer moet je het ontkurken?

Bent u op vakantie aan zee en heeft u zin in een wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt, drink dan A Barilea van Cantine Luchin . Zeewind en een goede rode kleur , laten we de regels veranderen !

Hoe je het moet drinken

Goed om jong te drinken , maar kan zich goed ontwikkelen als hij in de fles blijft liggen. Drink hem in de winter op een rode temperatuur, tussen 16° en 18° , maar wees niet bang om hem wat af te koelen als je hem in de zomer drinkt .

Vinificatie en verfijning

Hij laat ongeveer twee maanden op de schil macereren en rijpt vervolgens ongeveer drie maanden in Slavonische eikenhouten vaten van 550 liter. Hierna volgt de decantatie in staal .

Ongeveer een jaar na de oogst wordt hij gebotteld en een jaar in de fles laten rusten voordat hij op de markt wordt gebracht.

Grondgebied

De druiven zijn afkomstig van een cru in Nizza Monferrato , in de provincie Asti , in Piemonte. Nizza Monferrato , het kloppende hart van de Barbera -productie , is een van de belangrijkste plaatsen voor de Italiaanse wijnproductie.

Bodem

Het grondgebied van Nizza Monferrato wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van verschillende grondsoorten : zand , zandsteen , kalksteen , klei en siltige mergel .