Beschrijving
Barbera d'Alba DOC is een van de belangrijkste wijnen van Alberto Ballarin , een producent uit de Langhe die de authentieke uitdrukking van het Piemontese terroir en de traditie bottelt .
En dit , lieve vrienden , is werkelijk een bijzondere Barbera !
Barbera d'Alba van Alberto Ballarin is een stille en droge rode wijn , gevinifieerd uit 100% Barbera-druiven met een intens aroma , rijk aan fruitige tonen van kers , die in de mond energiek , smakelijk , hartig en fluwelig is en lang sluit een licht amandelachtige afdronk .
Waarom je het zou moeten drinken
Want als we zeggen dat het een van de belangrijkste wijnen van het bedrijf is, maken we geen grapje!
Alberto Ballarin produceert in feite ongeveer 8000 flessen Barbera d'Alba : OTTOMILA .
En wat ben je aan het doen? Wilt u geen zaak krijgen?
Wanneer moet je het ontkurken?
De perfecte combinatie voor deze Barbera d'Alba van Alberto Ballarin is gemaakt van geroosterd en gegrild wit en rood vlees , pasta's met vleessauzen , risotto's en soepen , kazen van middelbare leeftijd, gezouten vlees .
Om al deze verscheidenheid aan gerechten water te geven, heb je naar onze mening minimaal 6 flessen nodig, hĂš. Dan zie jeâŠ
Hoe je het moet drinken
Wij houden van Barbera op 18°C . Het maakt het beter !
Vinificatie en verfijning
Wijnmaken is traditioneel in thermogereguleerde tanks . De rijping vindt plaats in 6 maanden in roestvrij staal , gevolgd door 6 maanden in de fles .
Grondgebied
Wij zijn gevestigd in het hart van de Langa , in Piemonte .
Bodem
De bodem is kalkhoudend , blauwmergel en zandig .
