Nobile Di Montepulciano Docg 2020 - Gracciano Della Seta

Beschrijving

De Nobile di Montepulciano DOCG della Seta is een werkelijk uitzonderlijke rode wijn .

De dichte paarsrode kleur en expressieve aroma's van jasmijn , lila , pruim en violet , aangevuld met zwarte thee , peperkoekkruiden en bittere chocolade kenmerken het. Een cuvée , dus een mengsel van verschillende druiven , gevinifieerd uit de historische Sangiovese wijngaarden , droog maar rond en met een zijdezachte structuur in de mond .

Het wordt geproduceerd door een van de oudste wijnbouwbedrijven in Toscane , in de stad Montepulciano : we hebben het over Tenuta Gracciano , waarvan de oorsprong teruggaat tot de negentiende eeuw .

De geschiedenis van het Toscaanse landgoed is gemoderniseerd dankzij Giorgio Della Seta , een voormalig manager van een multinational die de roep van zijn land en het historische familiebedrijf waarin hij opgroeide niet kon weerstaan: nieuwe structuren voor de optimalisatie van de bedrijfsvoering van vinificatie van de druiven, het gebruik van historische kamers die gebruikt worden als vatenkelders voor rijping , de afschaffing van kunstmest en onkruidverdelgers en de voorliefde voor handmatige en mechanische processen zijn slechts enkele van de verbeteringen die zijn aangebracht in hun wijngaarden.

Waarom je het zou moeten drinken

Als u een liefhebber bent van elegante wijnen , kunt u uzelf deze niet ontzeggen .

Als je dat niet bent , kun je jezelf er toch niet van beroven , want het zet je aan het denken !

In feite lijkt de Vino Nobile van Tenuta di Gracciano della Seta nooit mager, maar rond en veelzijdig . In de mond is de structuur zijdeachtig en de matige zuurgraad van het fruit zorgt voor een fluwelig gevoel en sappige levendigheid . Als het je bij de eerste smaak niet overtuigt, zal het dat doen met een uitstekende nagalm en zijn minerale facetten .

Een eigenwijs maar boeiend karakter dat je aan zijn kant weet te krijgen .

Wanneer moet je het ontkurken?

Deze Vino Nobile di Montepulciano van Tenuta di Gracciano della Seta heeft karakter .

Het is elegant , beslissend en betoverend .

Kortom... Als je iemand voor je moet winnen , is dit de wijn die je niet mag missen .

Ongepassioneerd advies : organiseer de bijeenkomst tijdens een diner met rood vlees en – geloof me – het resultaat zal ongelooflijk zijn .

Hoe je het moet drinken

Om van al zijn nuances te genieten , van de eerste slok tot de lange afdronk , drinkt u deze Nobile di Montepulciano DOCG della Seta tussen 16°C en 18°C .

Vinificatie en verfijning

Vino Nobile di Montepulciano uit Italië is een cuvée gevinifieerd van de druivensoorten Merlot en Sangiovese . De bessen voor deze Italiaanse rode wijn worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid . Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht . Hier worden ze zorgvuldig geselecteerd en verdeeld . Er volgt een gisting in groot hout bij een gecontroleerde temperatuur . Na afloop van de gisting rijpt de Vino Nobile di Montepulciano nog eens 18 maanden in tonneaux van Frans en Slavonisch eikenhout.

Grondgebied

Het landgoed Gracciano van de familie Seta Ferrari Corbelli Greco strekt zich uit over ongeveer 20 hectare wijngaarden .

Gracciano is een van de historische cru's van Montepulciano .

De wijngaarden bevinden zich in 4 cru's : Casale , Toraia , Maramai en Podere Rovisci , die elk kenmerken hebben die vooral verschillen qua bodem .

Casale is de cru met de meest losse grond en produceert harmonieuze , elegante en geurige wijnen. De wijngaard is in 2008 opnieuw aangeplant , zodat de druiven worden gebruikt voor de productie van Rosso di Montepulciano . De andere drie cru's hebben een belangrijkere kleifractie , vooral Podere Rovisci waarvan de druiven bestemd zijn voor de productie van de Vino Nobile Riserva .

Bodem

De gemiddelde hoogte is 300-350 meter boven zeeniveau . De bodems zijn overwegend siltig-kleiachtig : in sommige overheerst de kleimatrix , in andere overheerst de zandsteenmatrix .