Barolo Del Comune Di Serralunga D'Alba Docg 2017 - Garesio

Beschrijving

De gemeente Serralunga di Garesio is een traditionele Barolo , maar met een vleugje moderniteit , een scherpe en elegante Barolo , die niet zondigt in de slok , en die vandaag de dag al vol details en complexiteit zit.

Gezonde landbouw en rijping in Oostenrijkse vaten zijn enkele elementen die deze prachtige uitdrukking van de Langa kenmerken.

Barolo is de koning van de Italiaanse wijnen en alleen de beste percelen van Nebbiolo in deze hoek van de Langa kunnen, na rigoureus werk tussen de wijngaard en verfijning , streven om Barolo docg te worden: in deze interpretatie van de gemeente Serralunga zit alles wat heeft maakte een klein dorpje in de Langa tot de hoofdstad van grote Italiaanse wijnen .

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat de familie Garesio heeft besloten het verhaal van de kelder toe te vertrouwen aan een van de meest intrigerende figuren uit de Piemontese scene, Gianluca Colombo, een van de meest succesvolle wijnmakers in de Langa.

In Serralunga d'Alba vragen we ons nooit af waarom we Barolo drinken : het is de wet, doe het zonder angst.

Wanneer moet je het ontkurken?

De gemeente Serralunga di Garesio is vandaag de dag een wijn die speelt tussen fruit en spanning. De hand van Gianluca Colombo is geweldig, omdat hij de scherpe tannine van Barolo zelfs in de jeugd zeer elegant en aangenaam weet te maken zonder de authenticiteit van de slok te verhullen. Als je erop wacht, heeft het alle potentie van de groten: het zal de komende jaren geweldig zijn.

Jouw keuze .

Hoe je het moet drinken

Heb jij ooit een frisse Barolo gedronken , bijvoorbeeld op 16 graden? Dit zou de perfecte gelegenheid kunnen zijn: de nieuwe golf van de Langa is in feite om niet alleen Dolcetto en Barbera te drinken , maar ook belangrijkere wijnen op een koele en behendige temperatuur .

Om subtiliteiten en details te waarderen , zet u deze fles Comune di Serralunga di Garesio een paar minuten in de koelkast voordat u hem serveert. Probeer het om het te geloven.

Vinificatie en verfijning

Gecertificeerde biologische druiven . Handmatige selectie van druiven . Oogstperiode: oktober. Fermentatie en maceratie gedurende ongeveer 35 dagen, overpompen en délestage, laatste 15 dagen met ondergedompelde dop.

Gerijpt in Oostenrijkse eikenhouten vaten van 25 en 50 hectoliter gedurende ongeveer 24 maanden. Verdere verfijning op fles voordat het op de markt wordt gebracht gedurende een periode van ongeveer 12 maanden.

Grondgebied

De wijngaarden worden volledig verbouwd in de gemeente Serralunga d'Alba, een adembenemende omgeving die oprijst vanaf de wijnmakerij Garesio in Valle Talloria langs Cerretta en Giannetto (de twee bedrijfscru's).

Bodem

In de gemeente Serralunga d'Alba, gelegen op een hoogte tussen 330 en 450 meter boven zeeniveau, zijn de bodems waar deze wijn wordt geproduceerd van mariene sedimentaire oorsprong, gekenmerkt door de aanwezigheid van sedimentaire klei-kalksteenmergel, met afwisselende lagen mergel en zand of zandsteen. In deze bodems bevindt zich de lequio-formatie die wordt gekenmerkt door duidelijke zandlagen afgewisseld met zandsteen en mergel.