Nobile Di Montepulciano Docg 2020 – Gracciano Della Seta

Opis

Nobile di Montepulciano DOCG della Seta to naprawdę wyjątkowe wino czerwone .

Charakteryzuje ją gęsta fioletowo-czerwona barwa i wyraziste aromaty jaśminu , bzu , śliwki i fiołka , uzupełnione czarną herbatą , przyprawą piernikową i gorzką czekoladą . Cuvée , czyli mieszanka różnych winogron , winifikowanych z historycznych winnic Sangiovese , wytrawne , ale okrągłe i o jedwabistej strukturze na podniebieniu .

Produkowana jest przez jedną z najstarszych firm winiarskich w Toskanii , w miejscowości Montepulciano : mowa o Tenucie Gracciano , której początki sięgają XIX wieku .

Historia toskańskiej posiadłości została unowocześniona dzięki Giorgio Della Seta , byłemu menadżerowi międzynarodowej korporacji , który nie mógł oprzeć się wezwaniu swojej ziemi i historycznemu rodzinnemu biznesowi , w którym dorastał: nowym strukturom optymalizującym działanie winifikacja winogron, wykorzystanie zabytkowych pomieszczeń wykorzystywanych jako piwnice do dojrzewania w beczkach, zniesienie nawozów i środków chwastobójczych oraz upodobanie do procesów ręcznych i mechanicznych to tylko niektóre z ulepszeń wprowadzonych w ich winnice.

Dlaczego warto to pić

Jeśli jesteś miłośnikiem eleganckich win , nie możesz się ich pozbawić .

Jeśli nie , to i tak nie możesz się tego pozbawić , bo to zmusi Cię do ponownego przemyślenia !

W rzeczywistości Vino Nobile z Tenuta di Gracciano della Seta nigdy nie wydaje się chude , ale okrągłe i różnorodne . Na podniebieniu struktura jest jedwabista , a umiarkowana kwasowość owocu daje aksamitne wrażenie i soczystą żywotność . Jeśli nie przekonuje Cię od pierwszego smaku, zrobi to doskonałym pogłosem i mineralnymi aspektami .

Uparty, ale urzekający charakter , który będzie w stanie przeciągnąć cię na swoją stronę .

Kiedy odkorkować

To Vino Nobile di Montepulciano z Tenuta di Gracciano della Seta ma charakter .

Jest elegancki , zdecydowany i urzekający .

Krótko mówiąc... Jeśli trzeba kogoś pozyskać , to jest to wino , którego nie może zabraknąć .

Beznamiętna rada : umów się na spotkanie przy kolacji z czerwonym mięsem i – uwierz mi – efekt będzie niesamowity .

Jak to pić

Aby cieszyć się wszystkimi jego niuansami , od pierwszego łyku aż po długi finisz , pij Nobile di Montepulciano DOCG della Seta w temperaturze od 16°C do 18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Vino Nobile di Montepulciano z Włoch to cuvée winifikowane ze szczepów Merlot i Sangiovese . Jagody potrzebne do produkcji tego włoskiego czerwonego wina zbierane są wyłącznie ręcznie w momencie optymalnej dojrzałości . Po zbiorze winogrona szybko trafiają do piwnicy . Tutaj są one starannie selekcjonowane i dzielone . Następuje fermentacja w dużym drewnie w kontrolowanej temperaturze . Pod koniec fermentacji Vino Nobile di Montepulciano dojrzewa przez kolejne 18 miesięcy we francuskim i słowiańskim dębie tonneaux .

Terytorium

Posiadłość Gracciano rodziny Seta Ferrari Corbelli Greco rozciąga się na około 20 hektarach winnic .

Gracciano to jedna z historycznych dzielnic Montepulciano .

Winnice znajdują się w 4 crusach : Casale , Toraia , Maramai i Podere Rovisci , z których każda ma cechy różniące się przede wszystkim glebą .

Casale jest cru o najluźniejszej glebie i produkuje harmonijne , eleganckie i pachnące wina. Winnicę zasadzono ponownie w 2008 roku , dzięki czemu winogrona wykorzystywane są do produkcji Rosso di Montepulciano . Pozostałe trzy crusy zawierają ważniejszą frakcję gliny , zwłaszcza Podere Rovisci, którego winogrona przeznaczone są do produkcji Vino Nobile Riserva .

Gleba

Średnia wysokość wynosi 300-350 metrów nad poziomem morza . Gleby są w przeważającej mierze ilaste i gliniaste : w niektórych dominuje osnowa gliniasta , w innych osnowa piaskowcowa .